我做的紅辣蘿蔔條老公和孩子都比較喜歡吃！

首先將買回到蘿蔔清洗乾淨，晾乾蘿蔔表面的水份，然後將蘿蔔切條，我切的約有拇指大小！把切好的蘿蔔條晾乾水份～太陽好估計得晾2天左右！

然後，將蘿蔔條放在一個無油的乾淨盆中，加適量的鹽，粉碎的辣椒～最好是粉末，進行揉搓，待鹽和辣椒，蘿蔔都融為一體後放在一個乾淨的玻璃瓶或壇中，壓緊密封，一個星期後就可以吃了！

做好的蘿蔔條鮮脆辣，非常好吃！

問人世間情為何物？

唯有美食不可辜負！

人生如白駒過隙

曇花一現

需

用心演繹每一個故事

享受每一天的生活

今之作

酸辣蘿蔔

辣酸甜

中國美食的魅力

大家好，很高興和大家見面，今天我要做的是一道小菜――酸辣蘿蔔。把食物發酵放酸了吃，是一種古老的吃法，四川的泡菜就是代表，早期被作為巴蜀兩國的王室祭祀品，有三千多年的歷史，延續至今，在四川幾乎家家戶戶都在泡泡菜，也都會泡泡菜。但是每一家的味道都不一樣，這就是食物與美食帶給我們的樂趣。

白蘿蔔：白蘿蔔是一個廉價，但是營養價值卻很高的食物，是很好的養生食品。白蘿蔔性涼，味辛，甘，有化痰清熱，下氣寬中，解毒的作用。體質偏寒，脾胃虛寒者不宜多食。

主要材料：白蘿蔔，胡蘿蔔，小米椒，白糖

輔助材料：鹽，八角，桂皮，香葉，醋

第一步：將白蘿蔔，胡蘿蔔，切成相同大小的小條，接著用鹽醃製半小時以上，逼出蘿蔔的水分以及內部的苦澀味。

第二步：鍋中加入水，放入桂皮，八角，香葉，煮開，隨後加入三勺白糖，放涼後倒入三勺白醋，太熱倒入白醋會導致醋的揮發，接著品嚐一下酸甜度，喜歡吃酸的可以適時的多加些醋。

第三步：將醃製好的蘿蔔用水沖洗，隨後泡著。泡到表面光滑即可。因為之前的醃製，蘿蔔就會變得乾癟發軟。

第四步：將小米椒切十字刀。

第五步：將所有的食材都倒入一個封閉的容器中，隨後倒入剛剛調製好的水（水一定要涼透了倒入，熱了倒入容易變壞），隨後封口，醃製一兩天即可。

第六步：擺盤裝飾即可

希望大家喜歡這個作品

大家好，今天做的是一道我們經常食用的餐前開胃小菜，蘿蔔在經過兩天泡製以後，味道完全的融入到了蘿蔔中，酸甜可口，加上蘿蔔的脆爽，讓人口舌生津，食慾大開。