汶萊的藍蝦大部分出口到日本，做藍蝦刺身。藍蝦，屬於“南美藍對蝦”，但它有點嬌貴和挑剔，在中國無人養殖。因為汶萊皇室喜歡這款蝦，於是整個國家一直對藍蝦非常重視，國內不再養殖其他品種，保持藍蝦這個品種的質量。至今已有10多年，從來沒有出現過任何蝦病毒爆發記錄，一直是宮中御用蝦品。

因為產地實在是太得天獨厚了，汶萊地處赤道無風帶，全年氣候宜人，海域不受工農業汙染，藍蝦得以生長在空間寬闊、0汙染的原生態水域裡，有充足的空間游泳、嬉戲……目的也是讓蝦肉變得更緊緻、肥美。

所以，連在吃上面極為講究的日本人也讚不絕口。汶萊藍蝦，被日本人稱之為：世界上最幸福的蝦。

世界公認的三大優良蝦種之一

汶萊藍蝦會經多次的檢測，以無抗生素、無保鮮劑、無有害菌、無重金屬的安全標準來養殖，造就了汶萊藍蝦的安全、衛生。

汶萊藍蝦沒有普通蝦的腥味。

肉質緊實厚實，

作為刺身蝦，我非常喜歡。

味道微甜，

肉在香糯和嚼勁之間完美平衡。

完全無腥味，

像汶萊乾淨的海水一樣放心的高性價比刺身蝦。

甜蝦根本不是對手，外加完勝牡丹蝦。

近年來，由於環境汙染等問題，市面上能放心的蝦肉刺身實在太難找了。幸好最近被朋友種草了汶萊藍蝦，據說是特定無汙染的海域養殖，本來也只是打算試試而已，沒想到口感真的超級棒！而且營養價值很高，可以說是蝦肉刺身的首選了。

首先，藍蝦擁有蝦類食物共同的特點：含有高蛋白、低脂肪和微量元素。其中，蛋白含量佔總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。和其他蝦類一樣，藍蝦所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。此外，藍蝦的鋅、碘、硒等微量元素的含量也要高於其它肉類食品。

不僅如此，藍蝦還有另外一個秘密武器——蝦青素。藍蝦所含的天然蝦青素高達73.64mg/kg ，是其他蝦的1.6倍。而蝦青素就是對身體大有裨益的東西。據說，蝦青素是迄今為止人類發現自然界最強的抗氧化劑，其抗氧化活性遠遠超過現有的抗氧化劑。蝦青素可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂質過氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂質過氧化蝦青素。

此外，蝦青素有很強的誘導細胞分裂的活性，具有很強的免疫調節作用。據說蝦青素對於預防心血管疾病、抑制糖尿病腎病也有奇效，對糖尿病引起的眼病也有防治作用。

所以，說藍蝦營養豐富真的一點都不誇張，反正我是挺相信的。