初乳一般是指寶寶出生後4天之內的乳汁，是寶Bora到這個世界上吃的第一口食物，也是媽媽給寶寶最好的見面禮，因為初乳含有很高的蛋白質，還能提高寶寶的免疫力，所以很多媽媽都會儲存，那麼怎樣儲存可以讓它不變質呢?

1、常溫下儲存

因為剛生完寶寶還在醫院裡面，沒有可以冷藏初乳的冰箱，所以媽媽擠出來的初乳一般是在常溫下儲存，不過儲存的時間比較短，一般27度到30度之間的氣溫下擠出來的初乳大概只能儲存12個小時，15度左右的室溫可以儲存24個小時左右，所以為了讓寶寶喝到健康的母乳，最好是將擠出來的初乳分袋裝好，寫好日期，這樣就知道哪一袋什麼時候過期，過期了就不讓寶寶喝了。

2、冰箱冷藏

因為母乳的初乳裡面含有免疫球蛋白，能夠提高寶寶的身體抵抗力，不容易感染疾病，而寶寶自己的身體生成免疫球蛋白需要六個月左右，所以媽媽將初乳儲存起來，分次數的給寶寶喝，可以讓寶寶更加的健康，如果媽媽們需要上班，奶水比較的足，可以將初乳放在冰箱冷藏室，一般在0-4攝氏度冷藏可以保持8天。

3、冷凍儲存

冷凍儲存的話最好用專用的密封塑膠袋儲存效果最好，不要用金屬的盒子裝，因為母乳中的活性因子遇到金屬很容易導致養分的流失，裝好之後放到冰箱的冷凍室，如果冷凍室不經常的開關可以儲存兩週的時候，深度的冷凍室，溫度保持在0度以下，可以儲存長達六個月。

既然大家已經說了牛乳片，我來說說廣東順德的牛乳片吧

看到圖嗎，廣東順德的特色食品，給小孩子吃特別好，順德雙皮奶大家聽過，口感舒滑，說以水牛奶在順德是馳名的，用醋和食鹽混進牛奶，凝固牛奶蛋白，再把它壓實成圓盤狀，淡鹽水裝玻璃罐賣出。我吃過一點，鹹裡面待著微甜味，用我們廣東的粥混合攪拌，有一股鹹奶香的粥，小孩子喜歡這種味道。

鹹奶香的味道，這種牛乳片不止小孩能吃，大人同樣可以，而且可以去火，喉嚨發炎，你沖水吃下去非常舒服。每天一杯保證下火。我朋友懷孕沒胃口，吃什麼都吐老是吐，後來當地醫生建議，就用牛乳送飯。一片牛乳就可以送一碗飯，也可以送粥，以前阿姨說，煲好粥的時候放下去，牛乳片攪碎，特別香。

煲好粥的時候放，吃的時候奶味很濃，很香；煲的時候放,粥就很綿軟，但是吃起來就沒有前者香。有小朋友剛斷奶的時候，不太能吃肉、特別是消化油膩的肥肉。我就會給他準備奶飯，送1片牛乳飯，很喜歡吃，阿姨說有去疳積的功效。