當然知道啦，是農村長大的應該都知道，黃賴頭正宗的叫法應該叫黃牛肝菌，它屬於牛肝菌科屬，我們這邊也叫它黃賴頭。當然，地方不同，可能叫法也就不同。具體黃賴頭對人體有哪些功效，因為我是農村人，只稍稍的認得一小點，聽說它含有人體需要氨基酸、維生素等等，還有提神活血的功效，畢竟這是一個專業的問題。作為農村的我，就只知道這種黃賴頭炒出來相當好吃，又香又脆，整一盤要下好幾碗飯。對於自己不知道的問題，我們不能亂說，以免誤導他人。我今年四十歲，記得小時候，我們家鄉的山裡這種菌多得很，但大多數人不認識這種菌，基本上沒有人撿，見著了就一腳踢飛了。有一次我父親撿了一些回來，正在清洗的時候，村裡的一位大哥看見了，急忙跑過來說“你家不要瞎整了吃，小心鬧著，這是毒菌，吃不得”。但，後來我家還是弄了一些炒炒，吃了以後也沒什麼事，自此這事傳開以後，漸漸的村裡的人吃的就多了。後來才知道，黃賴頭含有人體所需要的一些稀有物質，是上好的保健品，再後來價格就一路飆升，一些菌販子直接在村口等著收購這種野生菌，那時候不是論斤賣，是論只數賣，一下子就提高了黃賴頭的知名度，還說是要出口。如今的話黃賴頭在農村名氣就大了，多數人都認識它，都知道它味道鮮美。但是，現在這種野生菌是越來越難撿到了，和我小時候比起來，數量太少了，哪時候真是隨處可見。我每年都要進上去撿菌，但是一年下來，撿到黃賴頭的時候不多，也可能是因為我水平不高吧。不過我知道，牛肝菌類是典型的群生體，如果撿到一朵的話，在周圍好好的找找，一般都還會找到三四朵，也能勉強飽飽口福。我在想，要是哪天這些個黃賴頭能人工種植的話，那該多好啊，不過，估計是我想多了，黃賴頭目前是沒辦法人工種植的。我有個問題想問問大家，現在都有哪些野生菌，已經可以人工種植了，你們知道嗎？以上是我個人的看法，僅供參考。有喜歡的，請點選關注我，並評論。

看見蘑菇，就忍不住說兩句。蘑菇的功效很多，沒去分類識別，只要不是毒蘑菇，都有營養價值。黃癩頭在我們這兒叫疤癩香，外形不起眼，口味絕佳，尤其稀有，採一次蘑菇能遇上三五塊都是難得，所以小夥伴們遇上了，就絕不會放過炫耀的機會，用實力證明自己的幸運。黃癩頭（無毒的蘑菇們）是一種有益於身心的好食材。

各地叫法不同，我們這叫黃賴頭，也叫黃狗菌，若論好吃比不上見手青好吃，這種黃賴頭我們小時候上山檢著可以生吃，炒了吃有一點微甜，沒有見手青香，作為野生菌的食客來講，越是毒性大的菌炒出來越香，關鍵是一定要炒熟。這才是雲南人對野生菌的執著。

具體圖片其它回答的朋友都發了。首先只有雲南人才會把這種野生菌叫“黃賴頭”，也只有雲南才有“黃賴頭”，標準的叫法是“黃牛肝”，對人體功效什麼的知道它富含氨基酸和各種微量元素就行了，其它別扯遠了畢竟這又不是藥，非要說功效的話主要就是治肚子裡的“饞蟲”，我就很喜歡吃黃賴頭，說著說著就流口水了。