由於受各國不同的自然環境以及不同的飼養手法的影響，各國牛肉都有不同的特點，所以每個國家的牛肉各有風味。據海鴻國際物流港，眾航食品的劉總介紹：雖然新疆的地理環境特殊，我們也有遼闊的草場，新疆的牛肉也很好吃，但是我們是草飼牛，牛犢斷奶後，一直食用牧草，一直達到出欄的體重，草飼牛攝入的營養少，而運動量大，因此，它的肉質緊實，油花較少，不適合做牛排；而澳洲進口的谷飼牛排，這種谷飼牛是以玉米、燕麥、稻穀等天然穀物飼料餵養，這種牛成天養尊處優，運動量又少，因此肉質軟嫩油花較多也就是稍肥，做成牛排，口感非常鮮嫩。

小孩經常吃牛排好

小孩可以吃牛排，但是不能經常吃牛排。牛排的營養價值很高，富含肌氨酸、維生素、蛋白質、肉毒鹼、鐵等營養元素，寶寶食用可以增長肌肉、增強力量、加快蛋白質的新陳代謝，增強免疫力，促進生長髮育等。因此，寶寶可以吃牛排，但需要一定的咀嚼性，最好是2歲以後再食用。

什麼是醃製牛排？

市面上多數兒童牛排都是醃製牛排，單從原料來說，雖然大多數廠家都是原料肉醃製，但是還是存在以次充好的部位肉，拼接肉，壓制肉等等。其實醃製牛排裡會加入一些保水劑、保鮮劑以及一些調味料，雖然這些對於人體是無害的，但是這嚴重影響了牛排的原汁原味，在牛排製作過程中，破壞了牛排本身的營養成分。

並不是說醃製牛排不好，而是說不建議購買醃製好的牛排，長時間的醃製會破壞肉的味道，也會讓你看不出肉本身的特質，即使拿碎肉拼接而成，你也看不出吃不出。

什麼是原切牛排？

原切牛排也是不需要再醃製，我們可以很清晰的看出來牛排的部位，如果在家自己煎的完之後會有牛肉淡淡的清香，而不是香料的味道，如果實在不習慣牛肉原味的話，建議大家可以配一下牛排醬，這樣沾著吃也不會影響牛肉的味道。

兒童適合吃什麼樣的牛排？

給孩子在選擇牛排的時候，首先選擇原切牛排，其次，菲力牛排是最適合小孩吃的兒童牛排，歲然它的油花少，味道上比不過牛眼、上腦牛排，但它因為切割的部位運動量少，肉質最嫩，適合小孩子咀嚼。

雖然，牛肉可以提供孩子生長髮育中所需的營養成分，但任何食物都不能經常吃，要飲食搭配，均衡營養，而我們在買進口原切牛排的時候，一定要看清每一塊進口肉製品的標籤，經過國家合格檢疫的進口肉製品標籤上，都會出現我們國家給澳洲進口肉廠家頒發的批號。

牛排是一種常見的西餐，營養價值很高，增強免疫力，孩子可以適當的吃一些，但是不宜過量，否則的話會引起小兒積食，平時飲食要，合理飲食，葷素搭配。培養孩子良好的飲食習慣。對孩子以後成長是有很大幫助的。