就是那種臭腳丫子的味道，不過你不想吃酸筍，可以提前告訴她。感覺不是以前的味道了，過去是真正的螺螄湯，現在只不過是調味品調出來的味。

據我所知是歐美人接受不了

越南人喜歡吃廣西的

桂林米粉、螺螄粉

因為裡面有酸筍酸豆角

桂林的筍跟南寧、憑祥、越南的都不一樣

所以桂柳的酸筍是別具一格的香

其他地方的筍味

就略遜

不過，酸筍是發物

還是少吃為妙

以免舊疾復發

所以，吃桂林米粉和螺螄粉時

我不喜歡加酸筍

一年吃一兩次就好

今天非常榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

我認為螺螄粉是要挑人的，因為螺螄粉的味道很特別，一聞就知道是螺螄粉，不愛好吃的人認為是臭味，而愛好吃的人認為是鮮香

我認為臭腳丫子的味道，不過你不想吃酸筍，可以提前告訴她。感覺不是以前的味道了，過去是真正的螺螄湯

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

螺螄粉中如果沒有一些早已壞了的螺螄的螺肉，那種味就是一種帶泥氣的螺螄土腥味，微微有點像泥塘底的黑泥漿的味道。那不奇怪，那是很多螺螄生長的環境。但用心做螺螄的人，都會用清水將螺螄養幾天，讓螺螄吐乾淨汙物。所以，新鮮的螺螄煮出來的這種味道的湯類，加上酸筍、酸菜、酸豆角等和辣椒調好，加上新鮮的姜、蔥、香菜，習慣的會覺得酸爽無比，很開胃，吃了非常暢快；不習慣的會覺得那股泥漿味受不了。

當然，如果有些缺德的店主，不重視自己的長久經營所需要的商業聲譽，不在乎自己顧客吃進去對他們身體健康有沒有利，用一些草草加工清理得不夠乾淨的螺螄，再加重料掩蓋，那樣做出來的螺螄，就算有人能忍受來吃下去的，但肯定是喪心病狂的東西。

所以，想吃好的螺螄粉和田螺，一定要去有好聲譽的老牌店去吃，那會吃得更讓人放心，更安心。

甲之蜜糖，乙之砒霜咯。我是湖南人就非常喜歡吃螺螄粉，當然要是正宗的。逛街累的時候，來一碗熱騰騰的螺螄粉，加上一勺紅紅的蒜蓉辣椒醬，攪拌均勻，先喝一口熱湯，那滋味，酸中帶辣，又混合著螺絲的鮮香。簡直不要太舒適。品過燙後，再吃一口晶瑩透亮的珍珠粉，綿軟中又帶點嚼勁，和著辣椒大口大口吃，爽的很。

朋友們可以去品嚐品嚐，凡事總是要勇於嘗試嘛

螺螄粉的味道，對於吃不慣的人來說，確實臭，但是對於喜歡吃螺螄粉的人來說，是一種美味。覺得臭是聞不慣那酸味，但是聞著香的人必定對螺螄粉情有獨鍾。