今天是新年的第一天回答的第一個問題，得盡力回答圓滿。

陳皮：味辛、苦；性溫；歸脾、肺經。功能理氣，燥溼化痰。用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿，噁心嘔吐，不思飲食等；用於痰溼壅滯所致的胸膈滿悶，喘咳痰多等。

山楂：味酸、甘；性微溫；歸脾、胃、肝經；用於痰滯不化，肉積，乳積不消等；用於血瘀腹痛；現代可用於高血壓。

丹參：味苦；性微寒；歸心、肝經；功能祛瘀止痛，活血通經，清心除煩。

大棗：味甘、性平，歸脾胃經。功能補脾益胃。

綜合以上，山楂，陳皮，大棗合而用之，有利於健脾合胃，幫助消化，特別是肉食之類；山楂和丹參合用有利於活血祛瘀，特利於活心血；陳皮和山楂有利於行氣祛痰。

紅棗山楂陳皮可以一起泡茶。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力功效，陳皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用。

陳皮、大棗、山楂、丹參都是常用的中藥，多適用於痰溼、血瘀、氣血虛的患者。很多人為了逃避中藥煎煮的苦味，而選擇泡水代茶飲。

陳皮：屬於理氣藥，味辛、苦，具有理氣健脾、燥溼化痰的功效，多用於嘔吐、呃逆，脘腹脹滿，食慾減退，咳嗽痰多等病。《本草綱目》記載其可“療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水”，很多方劑多用陳皮配伍，比如橘皮湯、橘皮竹茹湯、二陳湯、溫膽湯等。當然因陳皮健脾燥溼的作用，也經常被用於家庭調味品。

大棗：大棗甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，常被用作治療婦科病，比如髒躁、月經失調等，還用於治療脾虛所致的食慾減退，乏力便溏，失眠等病，亦具有緩和毒藥之烈性的功用。

山楂：山楂味酸、性溫，具有活血化瘀、消食健胃、化濁降脂的作用。多用來治療肉食積滯，瀉痢腹痛，血瘀經閉，高脂血症等。山楂尤其能降低膽固醇及甘油三酯的作用，所以對於高脂血症的患者，可以服用山楂來食療。

丹參：丹參味苦，性微寒，具有活血化瘀、通經止痛、清心除煩、涼血消癰的功效。多用於治療婦科疾病，比如瘀血所致的月經不調、痛經經閉、產後腹痛，還可以治療跌打損傷、脘腹脅痛、胸痺心痛、瘡癰腫痛、心煩不眠等。單活血化瘀來說泡酒或酒炙效果會更突出。

由此可見，四味藥同時泡水喝主要起到理氣健脾、活血化瘀、養血益氣的功效，根據每味藥量的不同，功效有所便宜。比如陳皮30g、大棗15g、山楂10g、丹參10g理氣健脾的作用相對較大，可以將它們直接泡水，也可以打粉泡水喝。

文：盧鼕鼕/王傳航教授