就我個人而言，我是喜歡夾滷的，因為覺得滷的味道更加濃厚，而且作為新一代的養生健康社會人，更加喜歡非油炸滴，養生不累人！

而且夾大餅的話，更加怕手上油乎乎的，滷的東西就完全不存在這個問題呢，開開心心帶上就可以走啦！

隨著社會的快速發展，像肯德基、宅急送、麥當勞等一些知名品牌“洋餐飲”已經遍佈中國大江南北，而且還深受華人“愛戴”。

現在人的生活節奏都特別快，幹什麼都是慌慌張張，匆匆忙忙，包括吃飯都是特別“著急”，尤其是吃早點。

個人喜歡滷的食物，因為滷出來的食物味道香，而且帶有湯汁，吃起來口感特別好，而且還營養豐富。但是不利於攜帶。

經常吃油炸食品，危害健康脂。由於脂肪含量高，容易導致血脂偏高，更容易患癌。所以個人覺得為了健康遠離油炸。

肯德基老人家、麥當勞怪蜀黍、各式南韓炸雞店瞭解一下，相信你會找到最終的答案。

光是上面這幾樣就能明顯感覺到年輕人更偏愛什麼了，那麼壹周君覺得再提各大城市、大街小巷、各種雞排店是不是就有點“大題小做”了......

如果只是這些，你就太小瞧吃貨們的創造力了，因為隨便拎一個食物出來大家都能和油炸扯上關係，比如油炸冰淇淋、油炸湯圓、油炸泡麵等等。大到快餐店小到家常小吃，哪一種油炸食物的消費主力軍不是年輕人？

滷味小食雖然也受到一批年輕人的喜愛，但是和油炸食品比起來那實力就有點懸殊了。壹周君倒是覺得滷味更受“家庭廚房把關人”的喜愛，因為它更適合作為家常飯前的開胃小菜或是下酒菜來食用。

就透過觀察壹周君身邊的朋友來看，油炸食品明顯更勝一籌。平時壹周君和朋友相約看劇的時候經常會訂一份炸雞外賣，約電影的時候去快餐店點一份薯條或是一桶雞米花，逛街逛累的時候，也總是在不遠處就能看到一家雞排店，油炸食品可畏是三百六十度無死角地入侵了年輕朋友的世界。

油炸食品為什麼能吸引到年輕人？美拉德反應瞭解一下。簡單粗暴解釋一下就是食品加工過程中產生一種反應，反應過程中產生不計其數的具有不同氣味的分子，這些物質便為食物帶來了可口的風味和誘人的色澤。油炸食品便是它最好的體現。

這期間還會產生各式各樣的化合物，那便是我們人體渴求的蛋白質、糖分和脂肪，這種原始生命所發出的慾望，“控制不了我自己”的情況當然也難免會發生。外加上年輕人本身對於高熱量食物會分外偏愛，所以他們成為油炸食品的骨灰粉也是必然。