我喝酒很多年，對醬香酒還算了解。好的醬香酒都是產自茅臺鎮醬酒核心產區，因為茅臺鎮有得天獨厚的自然環境和豐富的微生物群，能為醬香酒的釀造提供獨一無二的釀酒環境。樓主在選購的時候可以留意一下。我家裡屯得最多的就是這款大國醬鄉，它口感真的不錯，尤其是那種醇厚順暢和慢慢湧上喉嚨的回甘感覺，真讓人感到舒服。喝的時候不口乾，不太辣喉，就算是喝多了，第二天起來也沒有頭痛、宿醉、噁心的感覺。

五糧液的1618，52度，618ml，售價1065。我品嚐過這款酒，比水晶瓶的經典五糧液要柔和的多。其他向水井坊，夢之藍m9也是綿柔型白酒，但價格都在1500左右。

題主所指“綿柔”，應是指洋河為代表的綿柔型白酒。

綿柔型白酒不同於醬香、濃香等以“香”分類的白酒，是以“味”為主的新流派。很多酒友對綿柔型的評價多為——“飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲後輕鬆舒適”。

題主要求千元左右最綿柔的白酒，老戴推薦洋河夢之藍m6（參考價600左右）。

如果酒友條件允許，想追求“綿柔”到極致的話，可以考慮買夢之藍m9、夢之藍·手工班或者國窖1573中國品味。

我覺得既然提到綿柔，第一個就想到洋河酒，千元價位最綿柔的酒，我覺得非夢之藍M6莫屬。

品嚐此款酒，倒酒聞香，此酒香味幽雅、純淨、飽滿、緊緻，其聞香是窖香、醇香、糧香、幽蘭香的複合香，香味中帶有淡淡的陳香，舒適優雅；入口品鑑，此酒入口柔和，酒體圓潤，酒味偏甜而不膩，其甜味是醇甜、甘甜的複合甜味；香味上，此酒香味跟聞香一樣，是那種柔雅而緊緻的複合香味，這種香味，與酒體感覺一道，源源不斷，持續穩定，但在酒味消失之時，其酒香也隨即化為烏有。這種感覺很是奇妙，由於其收得乾淨，充分的留白，反而給飲者更多的遐想。

整體上，此酒確實是一款高階濃香酒，其雖沒川濃那般濃郁，但其舒適、細膩的香味，源源不斷的酒體，確實給人一種別樣的品鑑感受，悠悠的香味，柔而不淡，源源不斷的酒體，彷彿向你慢慢傾訴。相比川濃的陳斂，洋河卻用另一種方式闡述她的魅力。

個人覺得綿柔還是得數到洋河吧！1000元左右的好酒首先想到的就是夢之藍了，夢六比夢九稍微便宜一些，夢六、夢九都挺不錯的，檔次高、品質好、喝完很舒適。

綿柔酒腦海裡首先想到的是洋河酒，一千左右就能買到洋河頂級綿柔了，夢六夢九都不錯，再稍微添點錢可以買到夢之藍手工班！

提到綿柔就必須推薦洋河酒，洋河開創綿柔，綿柔成就了洋河！1000元左右的夢六夢九就是很好的選擇，夢九還是上合峰會指定用酒，知名度和品質都很硬實！