目前，全球經濟增長緩慢，中國也不例外，實體行業艱難，錢難賺店難開，房價高漲，有房貸者，更要勒緊褲腰帶過日子，減少消費，而飯店又多，租金又高，生意慘淡，所以飯店倒閉較多。但是，民以食為天，且小的飲食業投入相對較少，門檻低，技術要求不高，有多少資金都可以介入一試，造成了湧入這個行業的人特別多，產生競爭激烈的場面。但是，也有不少成功者，個人覺得，無論什麼，沒有付出，只想收穫不會成功。只要堅持，找出與別人的差距，發揚自己的優勢，一定會成功的！

講真的，傳統餐飲是一個長期的生意，他靠的是口碑生存。

現代餐飲搞的是營銷，撈一把就走。所以好多人都往這行裡擠，就算是一點經驗都沒有，聽人一忽悠就拿著錢趟水。所以才會出現題主的這個問題。

餐飲作為衣食住行基本產業之一原本就有很大流量和創業者來投資，近年來餐飲不景氣的市場環境也造就了產業升級發展的趨勢，特色化餐飲層出不窮，動漫遊戲元素的加入也相對加強了競爭力。

成功的餐飲是相似的，失敗的餐飲各有各的不同，環境，衛生，味道，服務，這是做好餐飲的四大核心，其中一個環節做不好都可能失敗！昨天一個經常來我這吃飯的客人非拉我去看一個飯店，說不用我投資，我只用出技術就行，利潤每人一半，我看了那個店的位置了，房租一年都十幾萬，裝修下來沒有三四十萬下不來，唯一的要求就是把我現在的店關了，不能把技術教給別人，我的飯店一共才投資了四萬多塊，我現在的飯店太破舊，門口也沒地方停車，打算換個門口能停車的位置裡，還是在我們鎮上，以前賣的招牌菜已經過時了，新研究的菜品已經有了很好的口碑，並且經過長時間的磨合大家現在只要想吃這個食物，必來我這，我新店址選好了，只不過是打算過完年再開始裝修，年前也裝修不好了，無論是讓別人投資，還是我自己投資，招牌肯定會換，但還是我做的，你能說我倒閉了嗎？如果你不認識我，肯定會覺得我這飯店倒閉了！我曾經的老師，我們飯店都是一道菜，以前開飯店的時候天天跟她老婆吵架，後來轉讓了，買了個大貨車，幹了不到一年，車賣了，又開飯店了，車上看著賺錢落不到手裡，他就幹了二年飯店，農村鎮上的，全款四十多萬買了個門面！我是好高騖遠，幹了三四年，做別的生意賠了幾十萬，現在也只能開飯店了！當時我開飯店的四萬塊錢全部是借的，要是飯店不賺錢，這幾年哪有幾十萬讓我折騰？

為什麼現在進去餐飲業的越來越多？可能有以下幾點原因:

1.實體經濟困難，熱錢無處投資。

2.工作崗位減少，只好找門檻低投資小的創業。

3.餐飲業營業模式變化，從以前的老店賺口碑變成現在的新潮店賺快錢，投資者打一槍換一地，競相湧入賺快錢。