其實沒什麼區別，從小就吃稻穀的雞，生長週期是均勻的，小時候吃飼料的雞，前期生長是快一點，改吃稻穀後有一個適應期三個月，這段時間生長是緩慢的，現在農村多數都是買長2斤左右的飼料雞回去養，一般要養三個月以後才會長膘，如果從蛋到孵化養比較花時間精力不合算

其實經常吃的人一眼看穿，家裡散養的雞和雞場吃飼料的雞。區別很大的，首先外觀散養的雞，毛色很亮。體型很勻稱，而且精神頭很足。反觀雞場養的，正好相反。而且雞場的雞週期短，肉質松！吃肉感覺嚼蠟，經常喂抗生素什麼的。對食用者的身體很不好，家養的肉質茨實，口感很好。用藥的也很少，在我們老家雞場養的雞的價格，和家裡散養的雞價格差很多，幾乎一半的價格。為什麼他們願意多花一半的錢去買散養雞那？所以說區別很大的！

從土母雞孵蛋到母雞帶大及自由覓食和吃五穀雜糧、瓜果蔬菜的土雞才是真土雞。由電孵化和小雞小時侯加溫及吃飼料的土雞屬於半真土雞。兩者的差別不是一般的大，是相當的大，吃過飼料的土雞即使養滿1年，吃起來的口感也不好，有股腥味。而真正的土雞養到半年吃起來口感都非常好，沒有腥味，肉質緊實。要是養滿1年以上，那雞加清水加點鹽來點米酒如果用砂鍋慢慢煲，那真叫一個香啊！

這問題要認真回答有點難。說有區別是假話。說沒區別是騙人。

區別當然是有一點的，不過除非味覺特別敏感的食客，一般人還真無法分辯出來。散養並餵食穀物等三個月以後的話。我是無法分辯出來。

從小吃米和稻穀的雞，品質自己會好些，因生長過程純自然生長，無激素抗生素類作用，生長相對緩慢，肌肉腠理可能更緊湊，嚼頭相對較好，同時風味物質積累時間更長些。

成雞後再改吃米和穀物的雞，因前期籠養及全價料的原因，肌肉腠理相對鬆軟，健康狀況也相對較差，雞體腥味較重。但經三個月以上散養後，健康狀況改善，肌肉腠理也會因運動變得緊湊，風味物質積累增加，雞體腥臭味改善，品質變好。經三個月及以上時間代謝，體內藥物等殘留也基本代謝完成。整體品質其實也是不錯的。

因些，籠養雞如果成雞後再經三個月以上散養並米，穀物，青草，昆蟲等餵養。共品質也能達到或接近從小散養的雞的品質。非持別敏感食客，一般以很難分辯。至於外觀毛色什麼的，是根本無法分辯的。

問題是一般沒人會這麼養。成雞後必須經三個月及以上時間餵養才能完成品質提升，時間不夠達不到效果。時間成本和飼料成本來考慮都不合算。從小散養時間和飼料成本反而合理些。這種飼養方法的價格沒有從小散養的價格好。散養戶主要靠口碑促銷量，這樣做假終歸害的是自己，得不償失。不如踏踏實實做真實，既保品質又保口碑。