主料糯米粉250克雞蛋1個輔料油適量鹽適量花椒粉適量小蔥適量

步驟

糯米粉煎餅的做法步驟11.糯米粉加雞蛋一個，蔥花鹽適量

糯米粉煎餅的做法步驟22.調成麵糊

糯米粉煎餅的做法步驟33.平底鍋燒熱放少量的油

糯米粉煎餅的做法步驟44.在用一個大勺子決定量的多少

糯米粉煎餅的做法步驟55.油熱後舀一勺麵糊到平底鍋裡，要快速的圍著鍋邊轉，把麵糊轉到跟平底鍋大小均勻

糯米粉煎餅的做法步驟66.煎好一面在翻另一面煎至

糯米粉煎餅的做法步驟77.煎好的第二面

糯米粉煎餅的做法步驟88.煎好的餅

糯米粉煎餅的做法步驟99.切好即可

麵粉100克、玉米麵30克、水300克左右、油條做幾個放幾個、雞蛋2個、甜麵醬兩勺豆瓣醬一勺、自己喜歡的配菜。注：1、玉米麵可以換綠豆麵，水的話要看情況來，步驟中的鍋是30CM左右的直徑，這個量能做四五個2、如果覺得抹面糊比較不好掌握，就先別開火，抹好麵糊再開火3、醬的話還可以放點辣醬之類的，總之別太單一步驟：1、把水放進面裡，攪攪攪；2、麵糊是提不起來的狀態即可，但是攤到鍋裡滑動也比較困難，需要用刮板刮一下；3、醬是用甜麵醬和豆瓣醬2：1調出來的，豆芽焯水，肉是昨天的肘子加熱了一下切小塊，也可以用腸或者火腿培根之類，油條也可以是脆餅；4、鍋裡放油，小火，倒一勺麵糊進去，喜歡吃薄的少倒喜歡吃厚的多倒，然後用刮板把麵糊推到四周，沒有漏洞即可，在麵糊快凝固的時候打一個雞蛋進來；5、在雞蛋半熟的時候撒黑芝麻，快熟的時候撒蔥花；6、翻面刷醬。

翻面要說的是等餅熟了才比較好翻面哦，如果餅只是凝固了並沒熟透，翻面就會破甚至散掉。翻面是用鏟子伸到餅中間，然後抬起來翻；7、最後放上喜歡的菜捲起來即可。