紅梔子和黃梔子在植物分類學中是同一種植物，紅梔子的果實成熟後橙紅色，

梔子是茜草科梔子屬植物，該屬中國有五種一變種，就梔子這種植物分佈和栽培廣泛，其他幾種的分佈區域非常狹窄，人們很少見到。

梔子也叫黃梔子、水橫枝、黃果子、黃葉下、水梔子等等。主要產自中國長江流域及南部，野生或栽培。其外形特點：常綠灌木，高度一到三米；葉對生或三葉輪生，葉片倒卵狀長圓形，長十公分左右，革質有光澤，葉邊全緣；花冠白色或乳黃色，高腳碟狀，常六裂，肉質，有濃香味道，在3-7月開花；

梔子花的用途：第一，是具有芳香味道的觀賞樹種，葉子亮綠，四季常青，夏天開花潔白芳香，稍耐蔭，抗性強，是很好的綠化、美化、香花樹種。也可以作盆景栽培。

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曾經還聽村裡老一輩的人說，黃梔子以前是專門拿來釀米酒的時候著色的。我們客家人每年都會在家裡做一些米酒，備用於逢年過節或者親朋好友往來時招呼，但是很多人做出來的米酒都不好看，顏色比較淡，所以會在釀酒過程中加入些黃梔子來增加酒色。