1957年在景芝鎮出土的蛋殼黑陶高柄酒杯，是大汶口文化時期的產物，也說明了人們很早就發明了酒具，更在之前就生產了酒。最早人們是用果子釀酒，發現果子發酵之後非常好喝，於是就摘來釀酒用，後來人類歷史發展，人們又學會用吃不完的糧食釀酒。漸漸人類社會的升級，產生群體，國家，酒用於了各種場合，婚宴，祭禮等文化應運而生。

現在好多文化都是因物而生，茶有茶文化，花有花道文化等等，是把物上升了一個更高階的層面，人類社會的進步，讓人們不僅提高了物質，更滿足了精神需求。

酒器、飲酒禮、祭祀，酒是如何發展出酒文化的？

大家好，這個問題我來回答一下。

在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關於酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。

酒文化是指酒在生產、銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的製法、品法、作用、歷史等酒文化現象。既有酒自身的物質特徵，也有品酒所形成的精神內涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態。

中國是酒的故鄉，酒和酒類文化 一直佔據著重要地位，中華酒文化起源於酒的釀造。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但酒又融於人們生活之中不可缺少的東西。 作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位，其中也衍生出了酒政制度。

中國的酒文化，逐漸發展成為一個獨立文化體系。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現之後，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。

祭祀確實必須要有酒，但是它和酒文化沒啥關係……

在咱們的老祖宗沒有學會釀酒時，祭祀一般都是用血（牛羊血，有時也會用到血），聽上去挺殘忍的但是都是很久以前啦~意圖在於把最好最珍貴的東西敬獻給神明或者先祖。直到老祖先學會釀酒以後，發現酒很美味，就把酒視為珍寶（也確實是珍寶，畢竟吃飯都吃不飽還拿糧食來釀酒），於是在祭祀上就把血換成了酒（那麼多血也挺恐怖的……）

酒器和飲酒禮確實是隨著酒的誕生而出現的文化，歸根到底還是上面說的那句話：酒太珍貴了，所以我們要有儀式感。就好比現在咱們吃幾萬塊一小盒的魚子醬的時候總不能隨便拿個蒸饃夾著吃吧？就是這個道理。

就連清代文學家曾樸都說：“得此喜信，勝聽撻音，當浮一大白！”

看吧，生活還是要有儀式感~