看你的目的是什麼，如果只是業餘愛好，就百度經驗或下載一個《下廚房》就可以，按著步驟操作就行。我就是那樣操作的。

可以從最簡單易上手的學，學什麼都要由易到難才更有興趣。

第一次建議學烤蛋撻，簡直是0失誤。在網上買一盒蛋撻皮，按比例（根據個人口味習慣加糖）把純牛奶和雞蛋打散調勻，用細密的漏勺濾三到四次，沒有泡沫就好（蛋撻液就製成了，簡單吧），分別倒入蛋撻皮內放入烤箱用上下火烤12-15分鐘，看到蛋撻皮表面有焦糖色斑點就好了。

如果是想開店，走專業路線，那得找個培訓機構學學，也可以到麵包房或蛋糕店去當學徒，當學徒要勤快，別人不願乾的事都幹，幹得多學得多。

過來人告訴你，不要去什麼學校我覺得還是自己找個烘培店學習因為你最終的目的是開店這樣你不僅可以學到技術而且還學會如何經營又或者會學到處理比較棘手的各種問題！希望可以幫到你

想開烘焙甜點店，首先自己要對西點有了解，並且自己要會做西點，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作。學習烘焙還是需要一段時間才能上手，短期的話一兩個月最多隻能學會做一些單品，但是獨當一面還不行。所以可以選擇長期一點的烘焙課程。可以去杭州薪東方烹飪學校學西點烘培哦！

烘焙分輕、重烘焙是個易學難精的行業。單純的學習烘焙技術不學營運管理是不行的，說白了就是你要學習會做生意。進店打工更不行，因為天下沒有給你工資還讓你學技術的地方，就是有，你也耗不起時間學不到真東西。輕烘焙十茶飲是當紅行業，你可參考一下。。

想開烘焙甜點店，首先自己要對西點有了解，並且自己要會做西點，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作。學習烘焙還是需要一段時間才能上手，最好找專業院校，全動手實操練習，可以去合肥歐米奇西點培訓學校學西點烘培哦！

你在石家莊的話，可以去石家莊歐米奇，他們是正規的烘焙培訓學校，而且老師都有一定的開店經驗，也都一線從業十好幾年的老師，流行產品很多都教，也教開店，還有創就業營銷課，我打算去那學

很多職業學校都有學習西點，並會教授店鋪管理的經驗，你想開店的話，中大型的烘焙蛋糕店一般需要學習半年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換。蛋糕店的經營管理知識也需要有一定的瞭解。而私人烘焙工作室一般學習三個月就可以了，這種短週期的課程能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程。但是你一定要去專業的學校學習，不太建議去小機構。