空氣炸鍋和烤箱，嚴格來說不是同一類的廚房電器。空氣炸鍋是近兩年研發出來的一種利用高速空氣迴圈的原理，快速加熱和脆化食物，並把加熱時產生的水汽帶走，從而達到和油炸食物類似的口感。

空氣炸鍋製作的食物少油，健康！

用空氣炸鍋做食物得到的口感雖然類似於油炸的，但是製作本身含有油脂的肉類是不需另外刷油的，從健康角度來說這一點確實比烤箱要好一些。但是製作其他的一些不含油脂的食材，是需要另外刷油的，要不然口感也不怎麼好。

不從題主的角度來看，空氣炸鍋和烤箱相比，我個人更傾向於烤箱，因為烤箱的功能更加齊全，空氣炸鍋能做的，烤箱都能做，但是單單烘焙一點，空氣炸鍋就做不到。價格方面，烤箱也更勝一籌。一套空氣炸鍋的價格比一臺烤箱的價格要高好多，雖然空氣炸鍋做的食物少油更健康，但是空氣炸鍋的容積太小了，人多的家庭做一次都不夠吃。而且空氣炸鍋的食譜比較少，做來做去就那麼些，時間長了會吃膩，到最後有可能就是放置在角落生灰。

空氣炸鍋的優點除了做的食物比較健康之外，它還是很好收納和清洗的。由於它體積較小，放在哪裡都不算佔地方，清洗的時候把頂部和底部分開來，比較方便擦洗，這一點比烤箱好操作。

從題主的角度來說，如果單純想用空氣炸鍋製作雞胸肉、雞腿這些蛋白質含量高，又不想攝入更多油脂的，空氣炸鍋還是值得入手的。

多嘴，說一下減肥能不能吃油煎的雞胸肉。想達到減肥的效果，並不是不能吃油煎的雞胸肉，雞胸肉含有大量的蛋白質，脂肪含量低，用平底鍋和少許的油煎，也不會使它的熱量高出許多的。減肥的成功和雞胸肉怎麼吃是沒有太大的關係，它和一整天的熱量攝入有直接的關係。如果一天攝入的熱量大於消耗的熱量，那麼即便時吃水煮的雞胸肉也無用。

減肥期間我做的最對的一件事情就是入手空氣炸鍋，無油就能吃到燒烤煎炸類的食物，提升了我得生活品質。幾乎啥都能放進去炸一炸，尤其烤紅薯，絕了！

空氣炸鍋對於做菜而言是方便過烤箱的，不用預熱，溫度好控制，時間也很快。

蛋糕，麵包，餅乾類，體積容易膨大的，烤箱會更適合，因為空氣炸鍋跟烤箱比，就是體積空間小了。