紅酒，愈久彌香；古董，經年成華，這就是紅酒和古董的共同之處。當收藏家把紅酒當古董一樣來把玩鑑賞時，我們知道這種溫而不烈、香而不俗、醇而不雜的釀造一定是歷史精華與自然天成的驕傲……

不是的，

喝過不少老酒，基本兩種風格，酸梅湯風格，動物園風格（略臭），

（隨手從手機中翻出兩張）

而且大多是60-70年代的葡萄酒，也可能是我欣賞能力有限，但是我不知道該怎麼樣自我洗腦才能喝出老酒中的精美。

葡萄酒屬於發酵酒，意味著陳釀過程有生命曲線，和人一樣，30-40壯年，然後開始衰老。另外市面上一些便宜的葡萄酒，越新鮮喝越好，不易放時間太長，否則口感會不好。

另外一些特殊酒款，比如義大利Barolo，需要陳放一段時間再喝，充分熟化，否則優點無法充分詮釋。有次參加香港酒展，來了40多家BAROLO產區的酒，說是打卡喝完會有獎勵，結果開的全是新年份，喝到第三家，嘴就麻了，果斷放棄。

所以說，市面上買的300以內的葡萄酒，大可不必陳年，儘快喝掉為好。

如果開300以上的酒，估計您也是行家了，知道該如何去儲存他們。

以上

不是，事實是市面上80%的紅酒都適合儘早的飲用。

紅酒是有生命的，不是所有的紅酒都能長命百歲，大部分的紅酒並沒有陳年潛力的。

市面上幾十塊，一兩百塊這種，都適合儘早的飲用。且儲存的時候要特別注意，儘量恆溫橫溼，避光，避震動，水平放置。

大家印象中都說“ 酒越陳越香 ”，對於葡萄酒來講也是這樣嗎？

很多人會首先說到82年拉菲，或者某某拍賣行拍賣的陳年葡萄酒，以此來證明葡萄酒也是越陳越貴。真實情況是這樣的： 葡萄酒是有適飲期的，每款葡萄酒的生命週期不同，不是越放越好，越放越香的。高品質的葡萄酒在合理的儲存條件下，可以放五到十年，甚至數十年，例如消費者熟知的82年拉菲，甚至更久遠的葡萄酒，都是由葡萄酒莊或者投資人、愛好者儲存在充分的條件下，才能夠有很好的生命力。因此，對於大多數普通葡萄酒來講，兩三年內喝掉是最合適的，而且如果想儲存一定要儲存在避光、通風的地方，而且儘量要躺置，儘量避免被空氣氧化。以上，就是為什麼很多葡萄酒大家看標十年有效期的原因。值得一提的是，對於白酒來講也並不是所有的酒都具有陳年能力，對於低度酒來講陳年的能力就弱一些，尤其是如果儲存不當，最後往往因為酒精蒸發，而最後成為一瓶水。

不一定，要看具體的年份和每一款酒的理化指標，通常3-5年內飲用最佳，也有可以陳放幾十年的，但是市面上通常比較少有這種。