主要原料為馬鮫、鰻魚、鯊魚等1、先去掉骨頭及內臟，然後用利刃仔細刮肉去皮、刮肉去骨2、用手揉成漿狀，揉時一邊加進適量的鹽水，最後加上精製地瓜粉，雞蛋清、碎豬肉、青蔥等佐料製成魚漿3、魚漿再用手搓捲成一條條圓狀或丸狀，放進蒸籠以烈火蒸熟即成

主料魚丸200g紫菜5g輔料油適量鹽適量料酒適量醋適量芹菜適量 步驟魚丸紫菜湯的做法步驟11.準備魚丸和紫菜魚丸紫菜湯的做法步驟22.鍋內水燒開魚丸紫菜湯的做法步驟33.加魚丸煮魚丸紫菜湯的做法步驟44.魚丸煮開十分鐘魚丸紫菜湯的做法步驟55.加紫菜和料酒魚丸紫菜湯的做法步驟66.加適量醋和食用油魚丸紫菜湯的做法步驟77.最後加放芹菜調料即可。

主料魚丸200g紫菜5g輔料油適量鹽適量料酒適量醋適量芹菜適量

步驟

魚丸紫菜湯的做法步驟11.準備魚丸和紫菜

魚丸紫菜湯的做法步驟22.鍋內水燒開

魚丸紫菜湯的做法步驟33.加魚丸煮

魚丸紫菜湯的做法步驟44.魚丸煮開十分鐘

魚丸紫菜湯的做法步驟55.加紫菜和料酒

魚丸紫菜湯的做法步驟66.加適量醋和食用油

魚丸紫菜湯的做法步驟77.最後加放芹菜調料即可。