聽聲變瓜 只是挑選的方法之一，第一步是看，瓜表面需圓滑，瓜開花的的地方是否是個⭕，第2部才是敲瓜，一手將瓜放於手掌之上，用另一手敲擊拍打刮的上面，下手如感到砰砰的震動，說明瓜已熟。只有兩者結合才能挑出完美的瓜。

西瓜成不成熟主要是區別於果肉的密度，生西瓜果肉密度較高，敲起來聲音發脆，熟西瓜果肉密度相對較低所以敲起來就比較悶，因此，買西瓜時候用手輕輕敲一下就會聽出差別。不過因為品種不同，西瓜皮的薄厚也有所不同，所以也可以用手指指節來感受瓜皮的迴應，果肉成熟的瓜敲打起來更有彈性，敲打果皮會有輕微的回彈感。

除了拍打聽聲音以外還可以透過看臍圈、瓜蒂、比重量、看果形來分辨

看瓜蒂的瓜看彎曲程度，第一茬瓜的瓜蒂是彎曲的，含糖量高口感好，第二茬瓜比較直一些，口感和個頭不如第一茬瓜。

比重量就是品種相同大小一樣的瓜托起來較輕的是成熟度高的，相反越重的是成熟度低的。

果形呢就是不要買畸形瓜，比如外觀像葫蘆狀，扁平、扁頭、尖嘴、大肚瓜等都屬於畸形瓜，這一類的都不要買哦

2.聽聲音：用手指對著西瓜的中部彈，如聽到的是“嘭嘭”聲且有迴音，用手托起敲的時候會略有震感，則是熟瓜。如聲音為比較清脆的“噹噹”聲且聲音沒有延續感則為生瓜（當然也有例外，比如某些個頭特小的西瓜）如聲音為比較沉悶的“嘣~嗯、嘣~嗯”聲則極有可能是熟過頭的西瓜（也有例外，某些沙瓤瓜也會是這種聲音）還可用指甲掐，如果比較容易掐還伴有輕聲的“砰”則是熟瓜（這個方法不推薦使用，沒有手敲的方式容易把握，而且賣瓜的也不可能讓你挨個掐個遍。還有某些品質特好的瓜可能你掐一個印之後稍微一碰就裂開了，那賣瓜的就虧了...)

還有手掂法，撫摸法，看瓜蒂法，看瓜須法等等好多種。

重點推薦前兩種，特別是聽聲音法，如果掌握了聽聲的技巧則百挑九十九熟！後邊的幾種方法基本用不上。像水試法，應該不會有哪個水果商專門擺著一桶水讓你試西瓜生熟的。手掂法和撫摸法可能只有老瓜農才能用的好，一般人還真掂摸不出其中的門道，我現在只知道摸起來瓜皮比較軟的不是好瓜。看瓜蒂法不靠譜，有人說瓜蒂乾枯的是死穰或熟過的西瓜，這絕對是誤導！城市裡賣的西瓜都是在西瓜7-9成熟的時候採摘的，經常一段時間的運輸儲存，瓜蒂不幹才怪呢。如果是直接去西瓜地挑西瓜就比較簡單了，用看瓜須法屢試不爽：只要挨著西瓜的3個或以上的瓜須乾枯，那就放心的摘吧，肯定是熟瓜！

糾正@韓冰：歪瓜劣棗，都是甜的。 這個毫無根據可言！你可以專門買一個葫蘆似的畸形瓜試吃，肯定是比較大的那邊的瓜心才會甜。