一定不會健康的，臘肉，本生就不能多食，根千也是情情的零食品，如果長時間吃，會造成很多病變。最好還是少吃為眇，特別是發熱天，細菌感觸，還有冰箱出被的臘肉，時間長了，虧損生體，當心;

臘肉是經過醃製和煙燻的食品。吃多了對身體是不健康的。這是臘肉的味道，確實很好。所以不建議多吃。過年只是應個景而已。而且臘肉要經過仔細的清洗。煮熟以後。一定要把煮過的水倒掉。才把臘肉切成厚一點的片。炒辣椒。炒紅蘿蔔。炒犁 蒿都很好吃的。

過年時的臘肉吃一年，對身體健康會有不同程度的影響。

1、醃製臘肉，鹽的含量高；

2、存放時間長，會有不同程度的變質；

3、會有不同的細菌滋生。

吃了後不一定會有什麼不適或症狀出現，但是，並非是對健康沒有影響，冰凍三尺，非一日之寒。

臘肉炒竹筍，味道好極了！

臘肉配梅乾菜，人間美味。

但是我們真的要知道一點，臘肉是把肉類醃製後再曝曬製成的，臘肉的好不提了，說說它的危害吧:

1.含鹽量超級高。您吃過不鹹的臘肉嗎？反正我沒吃過。隨便吃幾口臘肉，可能就超過一天的食鹽上限了

2.容易腐敗變質。這裡要說下，臘肉其實比一般的肉類保質期長多了，但是很多人一見是臘肉，就覺得能無限期存放，有的甚至放了一年多，都變黑變臭了。臘肉就是天涼的時候放一放，一般不超過6個月

3.戶外儲存，容易沾染灰塵和其他小動物的糞便汙染，這個大家都懂得。

綜上，臘肉是一種很美味，但不宜多吃的東西。過年了，自己做一點點或買一點點就行，現在人不是缺什麼吃的時候了，而是時刻想著，少吃或不吃什麼的時候。

臘肉是傳承千年的民間特色美食，臘月製作的臘肉吃一年肯定不是問題。

在我們土家族，臘肉過去是我們土家人一年的葷菜。記得小時候，外公家的臘肉有的都放了3年，可去下來依然臘香醇厚！

其實，咱們不要被一些所謂的『家』的言論誤導。臘肉傳承到現在也有千年以上，如果說真的不好，會有那麼多人喜愛麼？

任何食物都有人群適當症，醃製食品雖然可口香濃，但三高人群並不適合多吃！另外，臘肉離不開煙燻火焰，離開了，會發黴回潮，對臘肉質量和營養都會有影響！

所以一年的臘肉從多方面考慮存質疑。民間對吃臘肉致癌也有一定的看法！

臘肉是用鹽醃好再燻乾的。燻好後洗乾淨把水曬乾放冰箱冷凍儲存。吃的時候提前拿出來解凍再煮。放一年味道也不會變。我們每年都是這樣做