1、種苗的選擇和處理

韭菜種苗挖取，清洗泥土，用剪刀✂️剪去衰老根和殘傷根以及枯腐葉片。每蔸5～8株，放入栽培泡沫浮板的圓孔內，使用碎泡沫固定，再放置在培養液上。培養液水面和韭菜根剛剛接觸為宜或水面低1㎝左右，讓韭菜根自己生長伸進培養液內為宜，給韭菜製造人為的適應過程。

2、栽培器的製備和培養液的配製

目前，韭菜無土栽培的栽培種器，要麼向工廠定製，要麼自制。自制非常簡單，購買強度好的4～6㎝厚的泡沫板和塑膠長方形水盆。泡沫打洞可用電熱打孔器，孔徑為3～4㎝，行株距為18×12㎝為宜。栽培水槽（盆）視購買成品情況而定。培養液的配製，尿素15克，磷酸二氫鉀22.5克，水15千克，酸鹼度在5.8～6.8之間。

3、栽培的管理

韭菜栽培上床後，隔一天澆清水一次，又隔一天葉面噴肥一次，清水和葉面肥交替澆噴。葉面肥以1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀薄肥噴霧，直至韭菜開始生長為止。春和秋季每週澆水一次和噴葉面肥一次，夏季可以各澆噴二次，冬季兩週1～2次。一般培養液每週新增一次，沒入根1～2㎝為宜。無土栽培韭菜最適溫度在15～25℃之間為好，適合溫室或大棚種植。光照強度一般，沒有直射光，必須要有充足的散射光。高溫天氣，要保持通風降溫，保持溫度在25℃以下，做好通風換氣。高溫時，可以澆水噴水降溫，避免葉片灼傷。