用料一、陳醋海帶 海帶、蒜片、陳醋1大勺、糯米醋或香醋1大勺、味極鮮1大勺、白砂糖半勺、耗油半勺、鹽適量 二、牛肉海帶湯 海帶邊、牛肉、蔥粒、半頭蒜蒜粒、味極鮮、香油
鮮海帶兩吃的做法步驟
步驟 1
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1、清洗海帶。 鮮海帶上面有很多黏液，切成合適長度，便於清洗。一個大盆，放入海帶，接上清水，倒一些醋，一片片洗淨，至少需要洗兩三次。醋可以清理掉很多黏液，也可以不用醋，黏液只是海帶自身分泌的東西，對人體無害，不介意的，只需洗淨海帶就行，後期焯水也會燙下來很多。 鮮海帶通體深褐色，沒焯水就發綠的是不新鮮的。
步驟 2
2、海帶焯水。 半鍋水，燒開，關火。放入全部海帶邊，燙一下，全部發綠後撈出，過涼水沖洗一遍，切成做湯用合適寬度。因為後期是用來燉海帶湯的，所以不用燙時間長了。 再開火把水燒開，放入海帶中間厚的部分，焯水1至2分鐘，清除寄生蟲卵或者細菌之類，撈出放入涼水中洗一遍，切成條狀，再切成菱形。
步驟 3
3、鮮海帶略一過熱水，就會變綠。
步驟 4
4、陳醋海帶。陳醋+糯米醋+味極鮮+白砂糖+耗油，按照比例放好，放適量鹽，也可放一點蔬之鮮，放蒜片，拌勻冷藏，密封一夜，第二天吃。
步驟 5
5、第2天，泡好的樣子，會繼續變成原來的深褐色。這個方法也可以用來做陳醋木耳。
步驟 6
7、牛肉海帶湯。冷鍋熱油，一點點油就行，倒入切好的薄牛肉片、蔥粒、一半蒜粒翻炒一會兒，倒入焯好的海帶邊、味極鮮，翻炒，倒入純淨水，中火燉一小會兒，10分鐘左右，放入另一半蒜粒、一勺半鹽，再煮一小會兒，放蔬之鮮、香油出鍋。
步驟 7
8、燉好的海帶湯。可以撇一下浮沫，湯會清很多。
用料一、陳醋海帶 海帶、蒜片、陳醋1大勺、糯米醋或香醋1大勺、味極鮮1大勺、白砂糖半勺、耗油半勺、鹽適量 二、牛肉海帶湯 海帶邊、牛肉、蔥粒、半頭蒜蒜粒、味極鮮、香油
鮮海帶兩吃的做法步驟
步驟 1
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1、清洗海帶。 鮮海帶上面有很多黏液，切成合適長度，便於清洗。一個大盆，放入海帶，接上清水，倒一些醋，一片片洗淨，至少需要洗兩三次。醋可以清理掉很多黏液，也可以不用醋，黏液只是海帶自身分泌的東西，對人體無害，不介意的，只需洗淨海帶就行，後期焯水也會燙下來很多。 鮮海帶通體深褐色，沒焯水就發綠的是不新鮮的。
步驟 2
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2、海帶焯水。 半鍋水，燒開，關火。放入全部海帶邊，燙一下，全部發綠後撈出，過涼水沖洗一遍，切成做湯用合適寬度。因為後期是用來燉海帶湯的，所以不用燙時間長了。 再開火把水燒開，放入海帶中間厚的部分，焯水1至2分鐘，清除寄生蟲卵或者細菌之類，撈出放入涼水中洗一遍，切成條狀，再切成菱形。
步驟 3
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3、鮮海帶略一過熱水，就會變綠。
步驟 4
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4、陳醋海帶。陳醋+糯米醋+味極鮮+白砂糖+耗油，按照比例放好，放適量鹽，也可放一點蔬之鮮，放蒜片，拌勻冷藏，密封一夜，第二天吃。
步驟 5
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5、第2天，泡好的樣子，會繼續變成原來的深褐色。這個方法也可以用來做陳醋木耳。
步驟 6
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7、牛肉海帶湯。冷鍋熱油，一點點油就行，倒入切好的薄牛肉片、蔥粒、一半蒜粒翻炒一會兒，倒入焯好的海帶邊、味極鮮，翻炒，倒入純淨水，中火燉一小會兒，10分鐘左右，放入另一半蒜粒、一勺半鹽，再煮一小會兒，放蔬之鮮、香油出鍋。
步驟 7
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8、燉好的海帶湯。可以撇一下浮沫，湯會清很多。