用料

豬前蹄:1只

蟲草花:1小把

紅棗:10粒

生薑:1小塊

香蔥:2根

鹽:適量

做法

1.備好食材（豬蹄請商家幫剁好，這樣更方便做）

2.洗淨豬蹄入冷水鍋，加入挽成結的香蔥一起煮開兩分鐘

3.撈起豬蹄衝冷水後用鑷子夾乾淨殘留的細毛

4.洗淨輔料，姜拍扁

5.所有料入鍋，注入適量清水

6.入壓力鍋，按蹄筋鍵（用紫砂鍋前面步驟也一樣）

7.等壓力鍋提示音響起開鍋，調入適量鹽，裝湯碗，一碗鮮香味美的金色靚湯就煲好了

注意:

煲湯類只要前面焯水洗淨，加生薑煲夠時間完全不會腥，所以不要加味重的調料，一點點鹽足夠鮮美了，雜了反而破壞口感和營養。

花生蟲草豬腳湯

配料：冬蟲草30克，江珧柱30克．豬蹄500克，生薑2片，精鹽適量

1.冬蟲草洗淨，江珧柱用清水浸半小時?豬蹄放入滾水中煮5分鐘取起過冷河。

2.把適量之水煲沸，放入冬蟲草、江珧柱、豬蹄、牛姜煲沸，慢火煲3小時，下鹽調味。

【功效】此湯仃滋肺化痰、溫腎潤胃之功。適用於肺腎兩虛而致早衰面皺、面板乾燥、消瘦，氣短喘咳等病症。

花生蟲草花豬腳湯

豬指令碼身富含豐富的膠原蛋白，而且有高膽固醇，所以寒冷的冬天可以必備。另外，紅皮花生有升血的功能，女生喝了可以養顏滋補氣色紅潤。據說，每月例假結束後喝還有豐胸功效。這個菜譜裡還加了蟲草花，它也有調理氣血的功效哦，總之，這個冬天藥可以停，湯不能停噢~

豬腳 2只

紅皮花生 220g

幹蟲草花 兩把

姜 一小塊

鹽

白胡椒粉

1、焯：豬腳2個，洗淨、燒水，把豬腳放滾水裡煮一會，焯掉浮沫。

2、沖洗：撈出豬腳，清水沖洗，放砂鍋裡備著。

3、泡：蟲草花、紅皮花生，各兩把（一手為一把），分別放溫水浸泡兩分鐘，洗淨，放 砂鍋備著。

4、煲：切一小塊姜，拍碎或切片放鍋裡，注滿冷水。切記！！！煲湯先冷水放夠，大火將湯燒開後轉小火熬，期間不要加水啦。3、4個小時即可出鍋，屆時可放鹽、白胡椒粉調味。