當然還是自己老家的面最好吃，那就是我大內江的：牛肉麵！每年回去都要去吃一次，唯獨去年沒吃，一直心念唸的，下次回內江一定補上

大眾口味！我覺得味道正常不要太過太偏激，主要看個人口味吧每個地區口味不一樣一個地區的口味也不一樣.可是家的的味道那是每個人都喜歡的口味

我是山西人，在我的印象中從小到大最愛吃的便是刀削麵。面和的軟硬適中，很有嚼勁。滷子也有葷有素，葷的便是豬肉滷，幾十種調料精心熬製的湯底，香味濃郁，香漂萬里。素滷有黃花菜，黑木耳，香菇滷，還有西紅柿雞蛋滷等等。所以無論你是哪種美食愛好者都可滿足你的要求。它的價格也很親民，七八塊一大碗。哪怕你的飯量有多大都可飽腹。面吃完後，舀點麵湯倒進去，渾身上下的毛孔瞬間全部開啟，一股暖流流到心田。

感謝邀請。要說起麵食還是當屬我們山東的大饅頭，山東大饅頭做的面白，揉的到位，做出來的饅頭非常筋道，非常有嚼勁，很好吃。現在饅頭除了做成圓形的以外，還延伸出了非常多的好看的做法，比如說過年過節，有老人過生日的時候，都會上一些花饃，做出很多花樣，有福如東海，有十二生肖等等，各種各樣的花饃，做出來的造型各異，非常漂亮，特別喜慶。現在山東大饅頭也是銷往了全國各地，包括在網上賣的都非常好，究其原因，我發現有以下幾點。

發酵後的麵食會非常鬆軟，吃多了不會刺激腸胃，對腸胃有保護作用。好吃的饅頭都是手工揉出來的，機器壓出來的饅頭沒有手工的好吃，揉麵是一個力氣活，特別費勁，揉的有力氣的面，做出來的饅頭更加有勁，更加好吃。所以山東大饅頭之所以好吃，也是因為揉的面到位。

現在過年過節會上一些花樣的特色饅頭，包括一些卡通饅頭，小朋友吃的都特別喜歡。比如今年是豬年會做一些小豬的饅頭。第一寓意特別吉祥，第二又能夠激起孩子的食慾，所以也是受到全國各地的歡迎。而且現在也延伸出來非常多的卡通饅頭培訓班，全國各地的想透過饅頭創業的人都會去學習做卡通饅頭，做花饃，花樣饅頭，就是因為這樣的饅頭特別受歡迎，特別好賣，所以才都去學習製作。

現在有很多機器做的饅頭，大部分是採用酵母，小蘇打來做，但是正宗的山東大饅頭是採用老面來做的。老面在當地俗稱叫做“引子”，就是用前一頓蒸饅頭留出來一塊麵作為引子，到下一次蒸饅頭的時候用溫水融化開，然後用來和麵，這樣做出來的饅頭鬆軟好吃，口感更好，也更有嚼勁，更有勁道，所以這也是山東大饅頭受到各地歡迎的一個原因。