香蕉從樹上摘下來一般都是綠的生的方便儲存運輸，拉回來以後要進行催熟，所以買來的香蕉一般都是外皮黃了都進行售賣，有買到外皮黃了裡面生的是香蕉沒有熟透

香蕉皮黃裡面是生的是什麼原因?

出現這種情況，

說明香蕉是被催熟的。

人工催熟的香蕉只是表面為黃色，

裡面的肉質卻很硬，

吃起來有種生硬的感覺，

而且甜味也很淡。

如果香蕉表面有麻點存在，

就說明它們是自己成熟的香蕉;

自然成熟的香蕉肉質多會比較軟，

而且甜味也比較重。

在選購香蕉的時候，

正常情況下要判斷香蕉熟不熟只要看外表就可以了，

但對使用了催熟劑的香蕉就不靈了。

現在唯一可以判斷香蕉生熟的方法，

就是購買前偷偷用手輕輕捏一下，

如果捏起來有發軟的感覺就是熟的香蕉。

如果香蕉有自然的香氣存在，

就說明它是自然成熟的香蕉。

如果香蕉表面殘留了化學味道或者硫磺的味道，就建議不要購買了。

由於香蕉自身就能產生天然的催熟劑，

所以在運輸的過程中就會慢慢成熟，

根本不需要再噴酒催熟劑，

但是有一種商家叫做無良商家

香蕉一般不會等熟透再採摘，這樣運輸過程路途遙遠，時間長，會容易弄壞，所以香蕉好多都是綠色就摘下，好運輸和儲存。

你買的皮黃的，內裡有點硬可能是還沒熟透，教你一個方法就可以了，買點蘋果或者獼猴桃等已經熟透的水果，跟香蕉一起放塑膠袋裡，把袋子系起來，放兩天就熟了，就可以吃了。

這是什麼原理呢？因為果子成熟需要乙烯，成熟的果子也會散發乙烯，我們購買成熟的蘋果和香蕉放一起，蘋果散發的乙烯就把香蕉催熟了。

這個我多少還是知道一點的。首先香蕉從產地運輸到銷售地不是成熟的。表皮是綠色，果肉是硬的。也是為了儲存時間長。到了銷售地（比如東北）他們會把香蕉放到冷藏褲儲存。為了使香蕉加快成熟。要把香蕉放在恆溫的屋內。他們要打一種催熟劑。這個東西叫“乙稀利”，一飲料瓶蓋的乙稀利兌10斤水。然後用噴霧瓶噴灑在每一箱香蕉裡。大約在3天以後，香蕉表皮逐漸變黃。但是果肉依然是硬的。在一週7天時間，香蕉基本成熟。最後給大家一個建議，購買香蕉，要買熟透，香蕉表皮帶黑點的香蕉才更好吃，也是熟透的一個標誌吧！僅此參考！

這是催熟香蕉，是人工在香蕉上面打上催熟劑催熟，所以這樣的香蕉看起來外表是黃色的，單真正香蕉裡面的果然吃起來發澀，發硬