烹飪步驟 共9步

1

準備材料:玉米剝粒(先用豎切一排玉米,然後手剝成粒)紅蘿蔔切傘形(先切成兩半,再切對半切,最後切傘形薄片),瘦肉切丁(用少許鹽,生粉抓勻醃製),蔥分別切成蔥花、蔥粒.

2

待鍋內油燒熱,先把肉丁放進去中火快速翻炒至五成熟,然後裝盤備用.

3

用鍋中剩下的加入紅蘿蔔、玉米繼續中火翻炒兩分鐘,裝盤備用.

4

繼續利用鍋中剩下的油,加入蔥粒扁出香味.

5

接著加入剛才裝盤的紅蘿蔔、玉米、肉丁,一起中火翻炒一下.

6

最後加入適量鹽、雞精調味,灑上蔥花,完成了.

我的簡單做法，可以參考一下

材料:

甜玉米 一根

胡蘿蔔 半根

豬肉（三肥七瘦） 200克

小蔥白 適量

蒜頭 三瓣

生抽 適量

耗油 適量

雞精 適量

糖 適量

鹽 適量

玉米剝粒（嫌麻煩的可以買剝好的哦）

胡蘿蔔豎著切片，然後切成條，再切成和玉米粒大小相當的粒狀

豬肉剁碎備用

第一步

煮開半鍋水

水開後調入適量花生油

然後把玉米和胡蘿蔔倒進去焯水

玉米焯水的同時，我們可以把蒜拍爛剁碎

蔥白切粒備用

焯好的玉米胡蘿蔔粒裝盤瀝乾水備用

做法:

熱鍋注油，倒入花生油，把肉沬下鍋翻炒至變色出油

然後下蒜蓉和蔥白炒香

調入適量生抽，耗油

然後倒入玉米粒

翻炒半分鐘左右，調入鹽和糖（糖可以多下點），雞精，翻炒均勻至入味，嘗試下鹹淡，然後起鍋即可～

玉米一定要買嫩的才好吃

肉粒炒出油菜品會增香不少

後面的圖片是修改菜譜後用的純玉米粒

喜歡火腿腸青豆什麼的也可以混著一起炒

胡蘿蔔玉米炒肉的做法步驟

1. 胡蘿蔔切丁，玉米把籽切下來。

2. 瘦肉切成丁，加入生抽，鹽醃製片刻。

3. 鍋中熱油，加入蒜瓣炒香，然後倒入瘦肉丁翻炒至變色。

4. 倒入胡蘿蔔丁和玉米粒，快遞翻炒均勻，途中要加入適量的水炒熟肉丁。

5. 起鍋前加入適量的蠔油提鮮。

6. 可裝盤食用了。