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芡實，又名雞頭、雞頭實、水雞頭等，為睡蓮科植物芡實的種仁。
據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，
認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。
《本草綱目》認為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。
現代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿蔔素等，並且容易消化。
肇實（藥名茨實）
芡實味甘，性平，無毒，功能 滋養強精，收斂，具鎮靜作用。
主治遺精白濁，小便失禁，帶下，洩瀉，腰膝痺痛，神經痛，關節炎。
《本草經疏》雲：“芡實，味甘氣平，無毒，補脾胃固精氣之經也。”
《本草經百種錄》更論述道：芡實“質黏味澀，而又滑澤肥潤，則不傷於燥。凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。
可以煲湯
茨實的功效和作用
1、補脾止洩
主治腰膝痺痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便洩瀉等病症。
2、防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
3、防止衰老
芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。