我認為蓮花白洗乾淨後，手撕熗炒最好吃。首先，蓮花白水洗淨，撕成小塊，鍋燒熱放油，撒上點幹辣椒絲和蒜塊爆香，放入撕好的蓮花白均勻翻炒至變軟，淋幾滴醬油上色增香，再撒上適量的鹽，翻炒之後裝盤，一道美味的手撕蓮熗炒花白就做好了，簡單，易做，調料少，親愛的朋友們可以試試

自己家種的蓮花白菜，吃不過來了，自己就用罐子醃製酸蓮花白，製作方法也很簡單。我罐子小醃製的是一個蓮花白，大概講一下

1.蓮花白（兩斤左右的），白醋，白糖，花椒，八角，1000g水，

2.洗乾淨蓮花白，晾乾上面的水分。

3.1000g水燒開放花椒，八角小火煮二十分鐘後，撈出花椒，八角，把水晾涼。

4.放蓮花白之前加入兩勺子白糖，十勺子白醋（可根據口味喜好加白醋，我喜歡吃酸一點的，）

5.放蓮花白進罐子後用保鮮膜封蓋放在通分陰涼的地方，三天就可以吃啦！我還放了辣椒和白蘿蔔。可以根據自己口味喜好醃製酸菜。

蓮花白怎麼做好吃，可以做蓮白蒜苗回鍋肉，製作方法：蓮白適量、蒜苗適量、五花肉；蓮白撕小塊，蒜苗切段，五花肉焯水後切片，起鍋燒油，鍋燒熱放少量菜油，油溫起來後放入五花肉炒香，炒卷，放適量生抽提色提味，在加入少許白糖，在加入豆瓣炒香後放蓮花白及蒜苗段，翻炒均勻放少許鹽在翻炒幾下起鍋裝盤…蓮花白還可以做糖醋蓮白、蓮白粉絲、素蓮白都是很不錯的，也很美味，希望喜歡

1將蓮花白洗淨切好，滾刀切，炒鍋放入花生油九分熱時放入辣椒和蒜末爆香2 加入一點鹽，防止油往外濺，然後放入蓮花白翻炒。3 等蓮花白炒出汁後轉大火靜止一分鐘，關火再翻炒一下即可4 溫馨提示：蓮花白翻炒的時間要適度，時間長太軟影響口感，脆脆的才好吃。

蓮花白也叫包菜，我們這兒都喜歡用它摻上粉絲炒制，菜軟嫩多汁，粉條幹香適口。做這道菜，乾粉了條最少得用冷水泡4小時以上。切上蔥薑蒜末，紅辣椒幹。鍋熱放油，放入姜蒜炒香，再放入紅椒幹炒香。放入包菜煸炒至軟，放入水發的粉絲，加上一些老抽，食用鹽，五香粉炒勻，放入一碗清水蓋蓋煮制。煮開加一些雞精，撒點蔥花，就可上桌食用。

朋友們，大家好！今天我給大家分享一下糖醋蓮花白的做法，很好吃的哦，首先準備半個脆皮蓮花白，不要杆，用手把蓮花白撕成大片，然後用清水浸泡五分鐘後清洗兩道，瀝乾水分，鍋內下入少許熟菜籽油，少許豬油，等豬油全部熬化，五成油溫下入，準備好的蒜子兩三粒拍破的，再加幹辣椒段幾段一起下鍋，同時快速的下入蓮花白翻炒，翻炒至蓮花白要熟時調味，適量鹽，適量的白糖，雞精味精，翻炒兩下開大火調入適量的陳醋，快速的翻炒岀鍋裝盤，一道脆爽開胃的糖醋蓮花白就做好，如下影片～