人參不怕凍，因為人參的耐寒性強。

人參的耐寒性強，可耐-40℃低溫，生長適宜溫度為15-25℃，年積溫2000-3000℃，無霜期125-150天，積雪20-44釐米，年降水量500-1000毫米。

野生人參對生長環境要求比較高，多生長在長白山海拔500-1000米的針闊混交林或落葉闊葉林裡，通常3年開花，五六年結果，花期五六個月，果期6-9個月。

人參生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、北韓、南韓、日本、俄羅斯東部。人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。

人參自古譽為“百草之王”“滋陰補生，扶正固本”之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被面板緩慢吸收且無不良刺激，能擴張面板毛細血管，促進面板血液迴圈，增加面板營養，調節面板的水油平衡，防止面板脫水、硬化、起皺。

人參活性物質抑制黑色素的還原效能，使面板潔白光滑，能增強面板彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。人參的肉質根為著名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

不會凍死的，為什麼呢？我們開看一下人參的生長環境。

參作為一種大家熟知的珍貴中藥材，。在《神農本草經》中，人參被列為“主養命以應天，無毒，多服久服不傷人，欲輕身益氣不老延年”的上品，自古以來被華人譽為進補佳品。人參具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津止渴、安神益智等作用，那麼，人參的生長環境是怎樣的呢？

人參生長在北緯40~45度之間，1月平均溫度-23~5℃，7月平均溫度20~26℃，耐寒性強，可耐-40℃低溫，生長適宜溫度為15~25℃，年積溫2000~3000℃，無霜期125~150天，積雪20~44釐米，年降水量500~1000毫米。土壤為排水良好、疏鬆、肥沃、腐殖質層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，pH值5.5~6.2。多生於以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下。

所以在土壤中的人參是不會被凍死的，如遇低溫也只是進入生長休眠期。

不會凍死的，因為人參也屬於中藥材一類的宿根型別。別說夜裡有兩次零度左右的溫度，就是降在零度以下，人參的根莖埋在地底下，土壤是有保養作用的。人參透過一冬天的休眠期的保養，等到第二年春暖花開時就又開始茁壯成長了，並且人參生長年限越長，它的藥性就越強。