【怒答！】作為一個潮汕人，在吃著方面我還真不能落後。白粥是吧？配什麼東西是吧？ 你們說的榨菜豆腐乳這些我就不說了，直接說我們那邊的。在汕頭，喝白粥吃的東西，在我們那稱為“雜菜” or “雜鹹”。 “雜”意為：各種各樣，不是主菜。 “鹹”指他的味道，還有“鹹”在潮汕話裡有一個平時吃的肉·菜這些。好吧正式介紹。雜鹹是潮汕地區特有的美食，它的做法多種多樣，種類更是多得難以計數，品種絕不會少於100個。1.蔬果類。主要有菜脯、鹹菜、貢菜、橄欖菜、脆瓜、烏欖、香菜心、橄欖糝、醬瓜、甜瓜脯、鹹瓜脯等。 【菜就可以跟各種肉類、魚類、貝殼類以煮、炒、燜、燉的烹調方法做出多種菜餚，如：鹹菜豬肚湯、鹹菜炒豬肚、鹹菜燜鯊魚、鹹菜花蛤湯、鹹菜燉響螺湯.】2.水產類。主要有魚仔、魚脯、錢螺鮭、醃蝦姑（瀨尿蝦）、鹹蟹、薄殼、紅肉米(一種細小的貝類)等。3.豆類。主要有貢腐（腐乳）、烏豆、豆仁（花生）、甜豆、豆乾條等。接下來介紹幾種最常見的，並附圖。【真的不是想耗你們手機黨的流量·······】1.貢菜。2.橄欖菜。3.烏欖。4.“橄欖散”【散 為音譯】 這貨放得越久越好，放的久了吃了可以治胃脹胃氣胃不消化。我家有一瓶放了20出年的，真的，放心它還能可以吃。都放出油了，變黑了。5.菜脯。6.沙丁魚。7.薄殼。8.鹹菜。9.豆腐乳。這只是普通的，常見的，還有各式各樣因地區不同風俗不同水土不同而不同的小菜。你要知道，很多潮汕華僑，到晚年都要從世界各地飛回來，只是喝一碗白粥，還有這些小菜。這些常見的，在海外唐人街都有得賣。本來是想找一張祥記的小菜的圖片po上來的，找不到。下次補吧。那家店每次吃東西會每人一碗粥加N碟小菜，場面壯觀，我記得小時候去吃是十幾二十碟吧。
【怒答！】作為一個潮汕人，在吃著方面我還真不能落後。白粥是吧？配什麼東西是吧？ 你們說的榨菜豆腐乳這些我就不說了，直接說我們那邊的。在汕頭，喝白粥吃的東西，在我們那稱為“雜菜” or “雜鹹”。 “雜”意為：各種各樣，不是主菜。 “鹹”指他的味道，還有“鹹”在潮汕話裡有一個平時吃的肉·菜這些。好吧正式介紹。雜鹹是潮汕地區特有的美食，它的做法多種多樣，種類更是多得難以計數，品種絕不會少於100個。1.蔬果類。主要有菜脯、鹹菜、貢菜、橄欖菜、脆瓜、烏欖、香菜心、橄欖糝、醬瓜、甜瓜脯、鹹瓜脯等。 【菜就可以跟各種肉類、魚類、貝殼類以煮、炒、燜、燉的烹調方法做出多種菜餚，如：鹹菜豬肚湯、鹹菜炒豬肚、鹹菜燜鯊魚、鹹菜花蛤湯、鹹菜燉響螺湯.】2.水產類。主要有魚仔、魚脯、錢螺鮭、醃蝦姑（瀨尿蝦）、鹹蟹、薄殼、紅肉米(一種細小的貝類)等。3.豆類。主要有貢腐（腐乳）、烏豆、豆仁（花生）、甜豆、豆乾條等。接下來介紹幾種最常見的，並附圖。【真的不是想耗你們手機黨的流量·······】1.貢菜。2.橄欖菜。3.烏欖。4.“橄欖散”【散 為音譯】 這貨放得越久越好，放的久了吃了可以治胃脹胃氣胃不消化。我家有一瓶放了20出年的，真的，放心它還能可以吃。都放出油了，變黑了。5.菜脯。6.沙丁魚。7.薄殼。8.鹹菜。9.豆腐乳。這只是普通的，常見的，還有各式各樣因地區不同風俗不同水土不同而不同的小菜。你要知道，很多潮汕華僑，到晚年都要從世界各地飛回來，只是喝一碗白粥，還有這些小菜。這些常見的，在海外唐人街都有得賣。本來是想找一張祥記的小菜的圖片po上來的，找不到。下次補吧。那家店每次吃東西會每人一碗粥加N碟小菜，場面壯觀，我記得小時候去吃是十幾二十碟吧。