人造肉其實也是非常好的，如果達到各種肉食的感覺，用一些其他的植物，那麼這也是素食，大家應該提倡的，第一是安全的，不應該有害物質的。

代替？那是絕對不可能的事情，咱先說美華人造肉是怎麼弄出來的，是實驗室培育出來的肉類產品，怎麼培育呢，透過從動物身上提取幹細胞，然後將幹細胞放入培養皿中繁殖，得到肌肉組織。

這個東西好不好先打個問號，光是從監管上面就是個問題，美國說，FDA將負責管理細胞在實驗室的整個過程，在這些階段之後，就要由農業部接手了，它將監督產品的生產與貼標籤環節，美國說的是FDA與美國農業部兩個部門配合好，保證透過細胞培養得到的肉類對消費者無害並且貼上正確的標籤，不需要法律法規啥的約束，感覺真是大話連篇。

再說人造肉相比真實的肉有哪些好處呢？首先是避免了殺戮，其次，按照他們所說，人造肉由於它的特殊性，攜帶的細菌幾乎沒有，如果真的監管得當，在一定程度上是安全的。

但是誰又會去吃呢，美國調查有三分之一的人會嘗試接受，人造肉的口感怎麼能和真肉相比呢，而且人造肉的成本很高，即使經濟允許，也不會有太多人選擇人造肉吧，現在都追求營養和口感，就拿牛排舉例，還分哪哪的牛呢，哪哪的身體部位，也能滿足？胡扯！還有看著培養出來的就說不出來的難受呢！

在國外小住，有機會接觸到人造肉，一般美國當地的超市有售，像做成的漢堡，外觀和真的肉做的一樣美觀，但口感很差。買回家，我家小外孫只咬了一口，便說：“yakei”-難吃！

人造肉本質上就是一種豆製品，不可能代替真正的肉的。

首先， 嚴格上說科學研究上的人造肉似肉非肉，有國外科學家說其味美可比牛肉，但是除了牛肉外，還有其它各種肉，每種肉口味不同，營養成份亦有差別。

其次，自然肉之功效是人造肉無法擁有的。中醫講，羊肉性溫，豬肉性涼等天然特性，這些人造肉不可能擁有。

所以人造肉無法取代自然肉。

我們來分析一下人造肉，人造肉有兩種，一種是用動物的幹細胞製造的人造肉。另一種是素肉:是用大豆，植物蛋白等這些東西做的素肉。

因為人造肉是“假肉”，所以人造肉都是碎肉的形態，而且沒有筋、骨、脆骨等等，人造肉的口感並沒有真正的肉那麼好。比起人造肉大部分，還是喜歡真的肉，因為口感的差別還是非常大的，所以並不能真正的代替真肉，可以作為飯桌上的另一道的菜餚。

人造肉的話也有好處就是他可以用不同比例的材料製作出各種適合群眾的產品，就比如說脂肪含量，有三高的人就很適合吃人造肉，以及減肥塑身的人群。