應該是多寶魚或者左口魚。眼睛在腦袋上的這種魚清蒸最好吃

多寶魚成魚體長最大可長到75cm。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。

漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分佈有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。多寶魚近似圓形；有眼的一側（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。

左口魚常以身體的左面，貼臥沙底或潛伏沙中僅露出頭部，而其左面的顏色能夠隨棲身之處的顏色而改變。左口魚，是比目魚科的魚，人稱「比目魚」，又叫「左蝶魚」。本來稚魚是雙眼分別生於身體兩旁，後因體的右面貼沙而臥故右側一眼漸向日光，乃轉栘於左側。特點：清淡的魚身和芽萊在盤中繪出雅緻的感覺，吃的時候可以蘸著盤底的醋辣醬，只需一點點就可以勾勒出美妙的味道。左口魚，又稱比目魚，屬於底層魚，是一種非常鮮美的魚。肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。