“排檔”是個來自廣東的詞彙，指敞開式的簡易大眾就餐場所。然而，這種叫法很可能是一種古代腐敗的遺蹟。 根據發現的南宋宮廷選單考證，皇宮裡連肉也不是每天都有的。有時，宮廷侍官們就自己掏腰包，請皇帝、貴族、大臣吃飯。一下子竟形成風氣，由於是輪流請客，排隊當值，稱為“排當”。 剛開始時當然是自己掏腰包或找地方報銷，到宋理宗的時候，開始拿到中央和各級財政的金庫報銷了。當時廣東經略使陳宗禮調任樞密院籤事，就是從軍區指揮官調到統帥部當高階助理，看到這種“腐敗”現象，十分不滿。 他說，下級請上級吃飯，無非兩個目的，一是在報銷時撈點油水吃差額，一是拉攏關係，所以應該禁止“排當”這種現象。但是報告遞上去，沒有什麼結果。吃喝的人看沒事，自然吃得更來勁啦，而且也開始不限於吃喝這種低層次的消費。 後來，“排當”被引進到民間，成為簡易、廉價、大眾消費的形式。由於經常設在街邊，擺有大量桌椅，同時廣東人常稱攤位為“檔”或“檔口”，也進而轉變為“排檔”了。

大排檔我們以前都是看港片經常看到，起源於香港。其實就是路邊攤，後來慢慢在內地也叫起來。

其實正確的叫法應該是大牌檔，因為早期香港政府頒發的餐飲的經營牌照，比一般小商販的經營牌照要大，而且需要掛在顯眼地方。所以，有這種大牌照的攤位，就被大家慢慢叫成大牌檔了。

後來，年輕一代知道這情況的不多，排跟牌諧音，很多人就以為大牌檔是因為在街邊的攤位一排排地排列，所以叫大排檔，慢慢被叫習慣了。就像北京你要問字面上的大柵欄，沒人知道是哪。你要問大shi lan，才有人知道。

“排檔”是個來自廣東的詞彙，指敞開式的簡易大眾就餐場所。這種叫法很可能是一種古代腐敗的遺蹟。 根據發現的南宋宮廷選單考證，皇宮裡連肉也不是每天都有的。有時，宮廷侍官們就自己掏腰包，請皇帝、貴族、大臣吃飯。一下子竟形成風氣，於是輪流請客，排隊當值，稱為“排當”。 剛開始時當然是自己掏腰包或找地方報銷，到宋理宗的時候，開始拿到中央和各級財政的金庫報銷了。當時從軍區指揮官調到統帥部當高階助理，看到這種“腐敗”現象，十分不滿。 他說，下級請上級吃飯，無非兩個目的，一是在報銷時撈點油水吃差額，一是拉攏關係，所以應該禁止“排當”這種現象。但是報告遞上去，沒有什麼結果。吃喝的人看沒事而且也開始不限於吃喝這種低層次的消費。 後來，“排當”被引進到民間，成為簡易、廉價、大眾消費的形式。由於經常設在街邊，擺有大量桌椅，同時廣東人常稱攤位為“檔”或“檔口”，也進而轉變為“排檔”了。