佛手瓜屬葫蘆科,原產於中美洲一帶, 有青皮及白皮等品種，南方栽種產量很高的青皮品種較普遍,嫩瓜清脆多汁，味美可口。

買一個佛手瓜回家去發芽！在天氣變暖的二月左右就可以去種植！如果種的是青皮佛手瓜。青皮產量是很高的。正常種植佛手瓜,大約需要4個月左右就能到收穫的季節。

發芽種植

一般以整個瓜發苗，每個佛手瓜裡有種子一粒,發芽以後，要從連線的莖的末端出現細長的綠色枝條。一旦根長到大概30釐米高，就可以埋在土中了。

水分管理

佛手瓜怕水淹，水太多容易被掩死,所以種在地裡要選個,要比平地要高一些的位置,以免陷入水淹狀態。土不能長期過溼，這樣會影響根部的發育,要注意日常的排水工作。

生長管理

1.每星期可以澆水兩次，在炎熱乾燥的天氣下要多澆水。

2.要給佛手瓜搭架,把瓜藤人工引導往架子上生長,佛手瓜是攀爬能力很強的植物，一旦植物生長達到3個月左右，就會開始開花和結果。

3.最好建造結實的架子，這樣能確保果實豐收。避免使用繩索將其固定在格子上; 它的卷鬚會自然地附著在架子上。

4.蟲害管理

佛手瓜很容易受到影響昆蟲騷擾。殺蟲可以控制昆蟲，包括粉蝨.

佛手瓜種植並不太難，各地方天氣溫度也不同，我是南方的一般是春季2月左右就可以種了。可以自己先在小院前後嘗試種一些自己吃。佛手瓜嫩梢也可以吃，市場上的龍鬚菜。就是它的嫩梢。

佛手瓜好吃，佛手瓜的苗須更好吃，但苗難種。

每個佛手瓜的正中心有一枚卵形扁狀的種子，因此可用一個佛手瓜而栽種長成一片藤蔓。採摘後的佛手瓜和紅薯一樣可以長期存放而不腐爛或脫水變幹，在存放過程中，佛手瓜的種子會自動催芽萌發而從其底部鑽出芽來，並慢慢生長。經此催芽過程，這時的佛手瓜就可移栽播種了，為避免因倒春寒而凍苗，還可搭一個薄膜篷。

佛手瓜一般11月下旬至12月上旬就開始發芽了。

挑剛剛能看到芽尖的瓜，連瓜一起種進土裡。因為寒冷的冬季從此時開始，所以最好在上面蓋上保溫膜。如果白天氣溫比較高的時候就揭開膜。終霜後移至露地。

佛手瓜的生長週期較長，產量很高、瓜的個體又比較重，生長期間很容易遇到強風、颱風什麼的。所以給佛手瓜搭的架子一定要非常結實。

九月底十月初它才姍姍開花

這時候它的果子非常可愛

可是它的生長非常緩慢

一直等到十月底十一月初才能收穫佛手瓜。