粥是人們很喜歡的一種日常飲食。粥熬好後，上面有一層薄薄的，黏稠的物質，這個叫做"米油",也叫"粥油",這個營養非常豐富的，有的人覺得不好，容易粘在嘴唇上就把它盛起來倒掉了，很可惜。

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粥一般是由小米和大米一起來熬製的，小米和大米都是味甘性平，都具有補中益氣，健脾和胃的作用。一般早餐吃粥最好，人體經過一晚的休息，早晨胃口還沒有開啟，不建議吃油膩的東西，這時吃一碗熬好的粥，胃裡很舒服，人的精神就起來了。

我覺得在天氣比較乾燥時的早晨和晚飯喝粥都比較好，天氣乾燥人的食慾就差些，這時喝粥就能增強食慾，補充體力。尤其是病人口裡無味，喝點粥胃口慢慢開啟，心情也會好起來。喝粥有很多好處:

1.容易消化。

2.增強食慾，補充體力。

3.滋潤喉嚨 。

4.調養腸胃。

5.防止便秘。

6.延年益壽。

7.增強食慾，補充體力。

一般晚上喝，早上有時也喝，晚上喝有很多好處的，最重要是可以減肥，再一個就是不是說晚飯少吃一口活到九十九嘛，喝粥可充飢，吃得自然就少。

一年四季都喜歡喝粥，春秋冬季節喝八寶粥，玉米粥，南瓜大棗米糊，即養胃又美容，營養豐富，是最佳的保健食品。喝粥一般在早晚飯時間。夏天中午一般喝一碗綠豆湯，或衝一碗焦面，即去暑又解渴。

對於喝粥沒有什麼特殊的愛好，作為北方人，對於喝粥沒有太多講究，如果說習慣的早飯稀飯也算粥的話，我一般一年四季都會喜歡喝，一般都是紅豆玉米粥、紅豆小米粥、綠豆更米粥等，不時輪換變幻著喝

首先，要了解一個概念——氣機。氣機是指人體內氣的正常執行機制，包括臟腑經絡等的功能活動，氣的運動稱作氣機。氣機推動和激發人體的各種生理活動，激發和調控機體的新陳代謝，推動人體的生命程序。氣的運動止息，機體新陳代謝的氣化過程因而停止，則標誌著生命過程的終止。

人體與自然界一樣，早晨就像自然界的春天，氣機生髮，以利生長，晚上就像是冬天，氣機下降。 早上空腹喝粥極易被吸收，且有護胃的作用。早上喝粥可以把前一天胃消化各種食物後所可能產生的損傷修復好，粥有養胃的功效。早上喝粥軟軟綿綿，身體舒適，有利健康，能夠促進氣機生髮，有助於人體的新陳代謝，保持各個機能的健康，故此，選擇早上喝粥時機最佳，對身體健康大有益處。 另外，喝粥的時候要注意一點：不要喝太燙的粥。因為燙嘴的粥會刺激食道，損傷食道黏膜，引起食道發炎。