何不食肉糜？！

處於什麼樣的生活水平讓你提出這個問題？

首先不說你提問題的出發點，

就說市場原則，有需求才有市場這是最基本的。（且不說這些酒的質量如何）

你為什麼不問，那工地附近的盒飯才十元就有肉有菜，誰會去吃呢，為不衛生呢？

天天上網，別以為看多了酒肉池林，香車美女，山珍海味，就以為這個世界上沒有生活貧苦的人了。

我要說現在世界上還有非常的多人在吃土你信嗎？

你肯定不信！

但確實有！

有一檔節目《侶行》 ，節目組就拋到海地，那裡的人有很多一部分掙扎在溫飽線上，為了能夠飽腹，就把一種土篩到很細，用水捏成餅餅，一分錢一塊。

想了解的自己搜來看。

不要以為自己吃了幾天飽飯就不知道眼下的生活是從何而來。

往前倒幾十年，你可以問一下你的父輩們，他們吃的什麼？

在往前倒幾十年，1942可看過？

長征革命小學可學過？

說這些不是說要刻意去吃苦，但是這種以往的歷史不能忘記，不能以為自己過上了幾天好日子就丟心忘本，不管是2元一斤的酒還是一分一塊的土，還不都是因為在這個社會上有你看不到的生活？

多出去走走，多看看書，不要整天對著手機電腦，人都看傻了！

我還是那句話，碰見價格出奇便宜的酒，我反正是不喝，打死我都不喝。你們誰想喝喝去，真的是拿自己的命不當一回事。你這條賤命沒了就算了，你的父母你的老婆孩子呢？你都不為他們想一想嗎？

有的人居然說知根知底可以喝，那賣酒老闆是你肚子裡的蛔蟲嗎？前一段時間剛出現過雲南那邊酒坊勾兌酒喝死人的。那個老闆可是釀了20多年酒了，周圍人也喝了他20多年從來沒出事，算不算知根知底？那又怎麼樣？

酒這種東西，如果是假的，就是毒藥！！一次就能要你命！還輪得到你你多嘗試幾次？你以為是吃瀉藥，拉幾次肚子就好了？

喝這種兩三塊錢一斤的酒，純粹就是嫌命長。如果你自己家釀酒，或者你瞭解酒坊釀酒，你知道一斤酒的成本是多少？地瓜包穀最便宜都要5塊，在江南這邊4斤糯米才釀一斤酒，你說成本是多少？我跟你說十塊錢以下的酒都不能喝，喝了趕著去投胎啊？

居然還有人說，超市裡十幾塊錢的酒精酒還不如這種二，三塊錢的散酒，我不知道這些人的自信是哪來的。那種酒起碼有生產單位，起碼是正規產品，你喝的是什麼東西？你能保證來源？你能知根知底，你就不怕喝死？

這種假酒，他們一般裡面都會有甲醇。只不過是多少的問題。如果一次飲酒過量甲醇攝入過多，頭疼嘔吐都是輕的，還有可能會失明，甚至喝死人。

還真是奇怪了，有些人還偏要去喝那兩三塊錢的酒，你少那十幾塊錢了嗎？就為你自己活，不為你的家人想一想？真是好多人奇談怪論，也不知道是在網上過嘴癮還是現實裡他們真敢喝。

實在沒錢喝酒就戒掉，不想戒，去買點那種正規酒廠的，十幾塊錢的酒精酒喝喝，起碼能安全一點。你看看中國現在這些假酒案，絕大多數都是自釀的，小作坊勾兌的。你見哪個正規廠家出過這種事情？

有些人你就跟他拎不清，真的。愛喝就喝去吧，反正喝死也不歸我管。唉，我也希望有些人回答問題時候負責一點，性命攸關的事情不要胡說八道。如果有人喝死了，你負責嗎？

先看是什麼酒，米酒、酒精酒？兩摻酒？再決定能不能喝。或者說什麼樣的酒敢喝，什麼樣的酒不敢喝。

題主提供的條件是25酒精度的米酒，2塊錢一斤。這樣價位和度數的米酒，確定是假米酒。

米酒和做甜酒釀差不多，糯米蒸熟拌酒麴發酵，只不過米酒是持續發酵到一定的酒精度。而甜酒釀只發酵到糖分出來，開始出酒為止，2晝夜時間。這時候再加水繼續發酵，就是米酒，時間在10天左右。

規規矩矩的米酒，一斤糯米出酒2.5斤，就算米價，5元/斤，就合到2元/斤。其他的物料、人工技術、水電煤氣費，稅費等等，就算4元/斤，米酒的成本就到6元/斤。

⒉再說米酒的度數。

米酒的度數是酒精度，不是糖度。你就是自然發酵，只給酒麴，沒有任何新增。在一定的溫度和時間範圍內，發酵出酒。因為酒麴裡的微生物，主要是酵母菌，會在24酒精度的時候停止活動，所以發酵好了的米酒，酒精度一般在24度左右，上下不超過5度。

⒊最後說兩三塊一斤的散米酒是什麼酒。

題主提供的確定是米酒，不是白酒，也不是黃酒，更不是甜酒釀。既然是25度米酒，按著酒精度數是正宗原生的米酒。但是，米酒的成本就達到6塊錢，市場最低要賣10多塊錢一斤。兩三塊錢一斤，嚴重不夠本，只有一個解釋，他賣的是冒牌米酒。

冒牌米酒主要有兩種做法，一種是酒精糖精香精和水勾兌後，加入一點真米酒。這種做法附和國家標準，叫做“固液法”工藝。還有一種是直接的三精一水勾兌，這種做法也符合國家標準，叫做“液態法”工藝。這兩種做法的米酒，成本都不到一塊錢，賣個兩三塊就賺。

對於這個問題做為一個白酒行業的從業者，我深知白酒行業中存在的很多問題，兩三塊錢的白酒已經接近和礦泉水一樣的價格，甚至還比不上一瓶飲料的價格，我是不敢喝！

這樣的酒很容易出現在農村，因為農村裡面很多大爺大媽沒有文化知識，並且生活拮据，因而非常節約，偶爾還喜歡貪圖一點小便宜，所以無良商家抓住消費者的消費心理和軟肋，在經濟不怎麼發達的地方，大量銷售這樣的白酒。

但是作為一個行業的資深從業者，我鄭重告訴大家，這樣的白酒是絕對不可取的，因為我們行業內做純糧酒的單單就是釀造成本來說就是這種白酒的5-10倍，這樣的白酒在行業內大家都說是“三精一水”，品質非常差，長期飲用這樣的酒對身體非常沒有保障。

而農村地區的散酒就更可怕了，一來散酒沒有任何生產廠家保證，出了問題沒法追究責任人。第二農村集市上小販經濟能力可能不是很強大，萬一有任何問題沒有賠償能力。

農貿市場附近兩三塊一斤的散酒，你敢喝嗎？

10塊一斤以下的散酒絕對是酒精勾兌的勾兌酒，勾兌酒喝起來喉嚨有一種強烈的刺激性的味道。喝了辣喉嚨，而且喝過之後頭很痛也非常口渴，需要喝大量的水來緩解心燒症狀。

喝酒一定要吃菜，並且建議少吃醬菜，儘管酒癮大的人非常喜歡吃醬菜，比如醬蘿蔔，醬藕，鹹菜什麼的，事實上這已經是酒精中毒的症狀，吃的鹽越多，越想喝酒，我們這裡有很多酒癮大的人每天都喝六頓，半夜起來一頓，早上一頓，中午一頓，晚上一頓，宵夜一頓，而且還有一頓隨機。最後都喝死了。所以喝酒不要貪杯！

在一般的農貿市場這樣的酒水往往都是放在一個大缸中儲存，雖然店家說是米酒自釀酒，但是很大一部分都是酒精勾兌。說道勾兌酒相信大家都不會陌生，就是利用一些食用酒精，將白開水和一些新增劑加入其中來達成一些自釀酒的口感，雖說這樣的酒水不是很有營養，但卻也還算無害。你以為這就結束了嗎，如果是食用酒精那麼它的價格一般在八元每公斤的樣子，而市場上所見的質量酒明顯不是這個價格。再除去雜七雜八的新增劑成本，那麼每斤散裝酒的利潤價格會大打折扣。

所以有些黑心商家會將食用白酒變成工業酒精，而工業酒精的危害相信大家都比較清楚，再多食用之後很容易造成雙目失明和頭暈目眩的多種身體變化，如果長期飲用這樣的劣質白酒很容易對身體造成不可逆的後果，而購買這些散裝白酒的人往往都是工地中的農民工，他們都是一個家庭的脊樑，這樣的人如果買食了這種假酒很容易造成一個家庭的破裂。所以在市場上見到兩三塊一斤的散裝酒，大家還是躲遠一些，畢竟工業酒精和食用酒精全靠口感是完全不能分辨的。

以前這家菜市場外圍，也有幾家散酒店，由於市容整頓，很多商戶已經搬走，尤其是違規搭建的房子，還有屬於學校物業的沿街房子，都被收走了。

江南地區市場上，一般散酒都是黃酒銷量不錯，很多退休的都是拿著塑料桶去打酒。大家不要看魔都經濟發達，很多退休的喜歡喝點酒的還真會去打散酒。

我停下來看了看，每個酒缸都用蓋子蓋住，蓋子下方還裹著厚厚的紅布。左側酒缸是各種黃酒，花雕冬釀女兒紅之類的，各類品名。右側全是白酒，我看了一下“窖香春”，一看12元一斤。

老闆娘聽了，直接從她椅子後面的紙板箱裡拿出一瓶冰露礦泉水，擰開後，直接把礦泉水倒在了電水壺裡，然後甩了甩瓶子的水。

我說好的，好喝的話，下次再來買！

這個散酒非常像上海本地出產的白酒，就是“神仙大麴”，神仙大麴確實是糧食酒，基酒似乎也是從北方進過來的，但是口感比較薄弱，雜味是有的，不太協調。

所以，散酒鋪子的酒喝是可以喝的，開的時間長的散酒店還是有質量保證的，這也是老店讓人們信賴的原因。

白酒是用白色塑料桶賣的，一買買一桶。這個酒也是可以喝的，可不是食用酒精單獨勾兌出來的，入口上還可以，酒麴味濃重是這種散酒的典型表現。這種白酒多數都是濃香，滿足農村低收入群體的需要。

題主說的米酒兩三元一斤，其實也是可以喝的，最好看買的人多不多，這個還要隨大流一下。其實說真的，在江南市場上，品牌黃酒10L裝的，也就二三十元而已，口感單薄，但可以喝！

（完）

農貿市場的散酒攤我經常光顧，因為家裡老媽不知道聽誰說的用酒泡腳好，所以我經常去給她買散裝的、最便宜的白酒，回家給她兌水泡腳。

現在市場上最便宜的散白酒還是50°左右的，我們這裡賣4塊錢一斤。度數低的米酒也就二、三塊錢一斤，而且買的人也不少。

我三叔家在農村就開了一個小酒坊，他的最便宜的米酒也就不到二塊錢一斤，而且在他們村裡賣的還很好，經常有人去預訂，因為他不是經常釀酒。

因為我酒量不行，這個低度酒喝起來還比較順，我拿回來一桶10斤裝的跟朋友們一起喝。自然價錢沒有告訴他們，他們入口還都說不錯。

那次我和這幫朋友可是領略了這米酒的厲害，因為入口沒有感覺那麼有勁，有點像喝啤酒的感覺，一不小心就多喝了幾杯。

這個酒屬於後返勁的，喝完以後站起來就像腳底踩了棉花一樣，而且走路都走不了直線。一個哥們直接趴在廁所的馬桶上吐的都起不來，那次是真正感受到了這低度酒的厲害。

為什麼這個米酒這麼便宜？

喝上一兩次沒啥問題，不過長時間喝的話，可能就會出現少許影響。

在農村小店內部，除了少許日常用品和零食以外，另有少許奇奇怪怪的東西，好比說散酒。可能提到酒，大家還沒喝酒努力了，中國的酒文化可以說是源遠流長。很多人仍然會在一天非常疲憊的晚上喝上一點小酒，少許農民白天干了一天農活，為了稍微犒賞自己，也就會去農場的小店裡買上幾兩酒喝一下。可能大家對這個散酒還是有點印象的，很多商販為了吸引人們眼球，也會把桶裝的散酒放在門口，等誰要買的時候再去裝。不過這些散酒的費用較為廉價，有五六塊錢的，也有十多塊的，很多農民們較為節儉，都邑去買五六塊一斤的白酒。

首先從老本上來看的話，這些白酒的費用難免太低了些，市場上許多的酒都是由糧食釀造而成。現在甚麼小麥、玉米等，這些農作物的確費用較低，就好比說玉米現在老本在一塊一斤左右。而要是有一百斤玉米，在用古代工藝上來算的話，就能釀出五十斤，辣麼一斤酒也才一塊錢。不過加上少許七七八八的費用，例如人工費、材料費、水電費等，這些費用加起來差未幾四五塊，不過賣辣麼低的費用別人也不算錢。

有句話叫做“十商九奸”，辣麼低的費用肯定不贏利，也就會從老本上扣掉，並不會用優質玉米、小麥等釀造。也即是說會應用少許糟糠等，這些粗劣的食物，在現在只會拿去餵豬吃，也沒人要，收購的話，在費用上低許多。用糟糠釀酒的話，也廉價了許多

1.俗話說”一分錢一分貨“3塊錢的酒要掙錢，那麼肯定生產成本很低，用來釀酒的原料肯定不是好的東西，那麼酒的質量肯定不好。

2.三塊錢的酒很大概率是液態釀造法制作的酒，俗稱酒精勾兌酒，用食用酒精勾兌的還好說，如果用工業酒精勾兌的，喝了之後肯定對人體是有很大傷害的。

3.農村有很多人都是自己用糧食釀酒，如果知道是用糧食釀造的，只不過加了水，這個喝是可以的，不會像勾兌的有那麼大危害。

4.再說說哪種酒是好酒，是非常不錯的。釀酒中國有幾千年歷史了，發展到現在，有一套完整的釀造體系。

拿我們陝西的西鳳酒來說，它是用高粱，豌豆，大麥，小麥4種不同的糧食經過配比之後，再發酵製作成酒麴，最後按照國家酒類製作工藝標準生產出來的。所以西鳳酒就有不上頭，不幹喉，醒酒快的特點。長期喝，是不會對身體有很大危害的。

因此，對於愛喝酒的人來說，一定要買用糧食釀造的酒，西鳳酒，五糧液，茅臺這種中國名酒越貴，它的製作工藝，酒質酒越好。喝著種好酒才有味道，不傷身體。