秋天我常常給孩子做西紅柿炒雞蛋，酸味開胃促進食慾，雞蛋補充蛋白質等微量元素！

做法也很簡：

原料：2個西紅柿，3個雞蛋，少許蔥花，，適量鹽，白糖

1.把西紅柿切成塊

2.把雞蛋打散

3.鍋中放少許油，油熱下雞蛋液炒成型

4.再柿子放進去炒到軟出湯，放鹽糖調味

5.出鍋撒點蔥，完成！

秋天多喝這個湯，小孩強身體，大人健脾#吃它，營養健康#

秋收冬藏，這個節氣裡，大家都知道要給身體補，一年四季的血氣虧損，在這個季節進補是最合適的。這個道理很多人都明白，但是細說怎麼進補的話，估計沒幾個人能說出個頭頭道道來。

由於天氣乾燥,以湯羹類進補為佳，所以秋天要多喝湯，選擇的食材，也要以增強體質，提高免疫力食材為主。我們平時緩湯一般使

用的比較多的，豬的部位，豬身上的一個“寶貝”，而且有且只有一個，那就是“豬肚”。豬肚湯是非常適合現在的時令的,秋天多喝這個湯，小孩可以強身健體，大人可以健脾，我差不多每週都會做一次，每次做過後都喝的

點都不剩!

現在就把豬肚湯的做法分享給大家!

❤️蓮子豬肚湯的做法

✨原料：

豬肚1個,蓮子少許,蔥、姜,枸杞

✨做法：

1⃣️先將豬肚用鹽、澱粉或麵粉仔細搓洗乾淨，2到3次可以洗的很乾淨，如果嫌麻煩的，可以直接在超市買處理好的豬肚即可；

2⃣️接著將洗乾淨的豬肚放入鍋中進行焯水,焯水時鍋內可以加點花椒、料酒和生薑，可以有效去除腥味。焯好水後,再用清水沖洗一下,切成大小差不多的小條形；

3⃣️然後將蓮子、枸杞、生薑和切好的豬肚放煲內，加適量的清水，大火燒開後轉小火煲2小時（高壓鍋半小時左右即可)

4⃣️最後再加入適量的鹽,和少量白胡椒粉,即可

以出鍋,撒上蔥花就好了。

這道鮮美的蓮子豬肚湯就做好了，聞著芳香四溢，香飄十里，除了大人小孩都可以補充營養外，也非常適合體質虛弱、脾胃虛損者食用。

這道菜的特點就是湯鮮味美，也是滋補食療的佳品之選，大家學了嗎?

❤️溫馨小貼士：

1⃣️豬肚儘量買新鮮的,自已洗,做出的豬肚湯會更加鮮美。

2⃣️豬肚不要直接煲，一定要焯水去除下腥味。

3⃣️煲豬肚時不要先加鹽，煲好後才加鹽，不然也會影響湯的鮮味。