菜籽油每個地區都有吧 我是南方人 四川這邊我們家每年都要種一千多斤油 那油才叫香哦 多遠就能聞到 炒菜做饃饃都很巴適

據我瞭解，學名即蕪菁，又名蔓菁。中國栽培蔓菁的歷史久遠，地方品種有浙江溫州的盤菜，湖北的土苯藍，江西的碟子蘿蔔及西藏的園根等。曾流傳有諸葛亮發動軍民廣種蔓菁的故事，西蜀對曹軍作戰，幾齣祁山，都因軍糧接濟困難而失敗，後來實行屯墾政策，軍民廣種蔓菁，為戰爭出了大力，至今西南地區還稱蔓菁為“諸葛唐朝詩人劉禹錫在《嘉話錄》一書中記述蔓菁所具有的幾大特點：“諸葛亮所止，令兵士獨種蔓菁者，取其才出甲，可生談，一也；葉舒可煮食，二也；久居則隨以滋長，三也；棄不令惜，四也；回則易尋而採，五也；冬有根可食，六也。比諸蔬其利甚博。“蔓菁根葉兼有，鹽脆具有芳香與美味；其肉質根有特殊辛香。 1:中醫說到蔓菁利五臟，輕身益氣，令人肥健，有下氣治嗽，止消渴，明目，利小便之功。用以治腫毒，可用生蔓菁根一把，加鹽少許，搗爛敷患處，每天換3次。乳痛寒熱，取蔓菁根葉、去土，不用水洗，和鹽搗爛塗患處，藥熱即換，在冬季只需用根即可。蔓菁子（水淘過）1斤，黃精2斤和勻，九蒸九曬後研為末，空腹每服2錢，米湯送下，有補肝明目之功。急性黃疸，大便秘結不通者，將蔓菁子搗為末，加水絞汁服，如服後打嚏，鼻中出黃水及瀉下即愈；以蔓菁子榨油，每次服一杯效果更好。二便不通，脹悶欲死，用蔓菁子油一小杯，空腹服下即通。治男子陰囊腫痛，可用蔓菁根搗爛敷之；治鼻中出血，可用生蔓菁搗汁飲。 2:《本草綱目》載

“根葉苦溫無毒，利五臟，輕身益氣，常食通

中，令人肥健，消食下氣，治嗽、止消渴”等。

浙南瑞安白門、梓岙和馬嶼等地所產的盤萊

個大、色白、質量上乘，特別成熟時埋在土

中、經霜凍後，變得質輕、肉細、味甜。浙南

的盤菜因地上生長的綠葉部分形狀不同，又分

為“大纓”和“小纓”兩種，一般每畝產六七千斤。

湖南是茶籽油最好。。。菜籽油相對來說沒有所謂的最好的生產基地。。。主產區湖北，安徽，四川，江蘇等省都有些大型的油菜籽壓榨企業。。

如果是從工藝角度來說，沿海地區特別是江蘇的壓榨工藝可能會先進一些

而這個好，如果是提煉純度，一級精煉油雜質最少，但營養物質也損失不少，很多菜籽主產區的鄉鎮，當地居民都喜歡吃初榨的菜籽油，色澤很黑，味道也有一點，但也許被認為最有營養價值