我們每天吃飯都離不開處廚房。廚房裡鍋碗瓢盆的乾淨衛生也是我們最關心的。一塊小小的切菜板，也是我們經常用到的。切魚切肉切蔬菜，每天反反覆覆。如何才能保持我們的切菜板乾淨衛生呢？我們一下看下清洗與保養小竅門。

方法/步驟

1、食用醋清洗消毒

切菜板在切過魚、肉之後殘留在菜板上的腥味很難去除。這個時候我們只要使用以下我們經常用到的食用醋，就可以巧妙去掉腥味。將食用醋倒一些在菜板上，用乾淨的抹布在上面擦試幾次，然後用清水沖洗乾淨，放在通風乾燥處晾乾就可以了。

2、用開水清洗消毒

用過彩板之後，如果我們要清洗。用清水沖洗乾淨表面的汙垢之後，我們可以使用燒開的開水再衝洗切菜板。就可以消除菜板上大部分的細菌與汙垢了。清洗乾淨後放在銅粉乾燥處晾乾。

3、使用食鹽清洗消毒

將切菜板弄溼潤了，然後撒一層薄薄的食用鹽在切菜板上面，防止半小時後在用清水沖洗乾淨，也能殺死大部分的細菌，保持切菜板的衛生。

4、使用生薑消毒

切一小塊生薑，將切菜板第一遍沖洗過之後，用生薑在切菜板上擦拭，擦過一遍之後，用清水沖洗下，再繼續擦拭一遍。多擦拭幾次就可以去除上面的腥味了。

5、Sunny暴曬

如果能有好的天氣，可以把切菜板放到Sunny下暴曬。太Sunny的紫外線不僅可以殺死大部分細菌，而且還可以除掉菜板積累下來的大部分水分，保持菜板的乾淨與乾燥。

6、菜板分開專用

有條件的話可以買一些專用的切菜板，蔬菜和葷類分開使用，可以避免兩者之間交叉的汙染。

做飯的時候素菜也有葷菜也是有的，家裡面一個砧板就是夠用的了，只要洗的乾淨洗的方法對，怎麼吃都是健康的，現在基本上都是塑膠的砧板切菜的，塑膠的砧板是最好的清理的厄，平常的話就用洗潔精洗就是可以的，但是每到一段時間的時候，就算是塑膠的砧板也是需要保養的，這樣的話就用鹽和醋在加上水混合到一起來塑膠的砧板，洗完最後再用鹽水泡一下就是可以的，這樣清洗的話會讓砧板變得更加的乾淨的。

除了切菜的砧板以外，最難清理的就是切肉砧板了，切肉的砧板上面的油漬是不好清理的，還有就是肉的腥味是好去掉的厄，要不是清理乾淨的話，裡面也會有細菌滋生的，這樣吃起來就是非常不好的了，切肉的砧板千萬不要用洗潔精洗，這樣的話可以用淘米水加上鹽來清洗，這樣反覆的清洗兩次，木砧板上面的油和味道就會很容易就去除掉味道了，這樣在晾乾下次使用的使用的時候就可以放心使用了。