食材清單

芹菜 適量

土豆適量

金針菇 適量

豆芽適量

魚 1條

豆腐皮 適量

炒花生適量

醬油 適量

料酒 適量

香蔥適量

香菜 適量

泡椒3條

泡姜2個

酸蘿蔔3塊

麻辣醬包1包

辣椒3條

烹飪步驟 共9步

1

準備好主料。

2

魚洗乾淨對半剖開，不要剖斷，2邊抹上鹽，倒入料酒醬油醃製三十分鐘；醃製好後放入烤箱200度烤20分鐘；

3

配菜洗乾淨切好待用。

4

熱鍋下油放入酸蘿蔔、泡椒、泡姜翻炒出味。

5

放入麻辣醬料包炒出味，喜歡辣的可以放多點。

6

配菜放入裡面翻炒，加入水，蓋蓋煮至斷生。

7

炒好的配菜和辣椒汁一起淋在魚上面，烤箱180度烤20分鐘。（自己喜歡吃菜，所以放很多配菜在上面，不喜歡可以少放）

8

取出表面灑上香菜，香蔥再入烤箱烤五分鐘。

9

出爐後灑上炒花生和辣椒即可。

美味小貼士

1.配菜選擇自己喜歡的，推薦金針菇 土豆 芽菜 魚可以選擇草魚，皖魚。 2.不喜歡魚表皮烤的有點乾的話烤的時候用錫紙封住烤盤。