回答中的有一些大v已經回答得很全面啦。這裡補充一些個人之見，希望有用哈～

如果題主是去歐洲旅遊，那麼其實選單通常都看不懂，因為基本都是法語、義大利語或者一些老外都知道的固定菜名（比如像咱們回鍋肉、佛跳牆這種，如果單看菜名看不懂是什麼的菜）。

國外的選單會分幾大類，比如前菜（appetizer）、沙拉（salad)、肉類（meat）、海鮮（seafood）、義大利麵（pasta）、披薩（pizza）、甜點（dessert）和飲料（drinks）。別的還有燒烤（grill）、三明治（sandwich）、牛排（steak）等。

底下都會配上一行文字解釋，說有什麼具體食材和如何烹飪（也是怕有人對裡面的某個食材過敏）。

所以你就記住幾個keywords，重點詞彙就行啦。比如愛吃海鮮，常見的有fillet（魚排）、oyster（牡蠣）、mussel（青口）。比如愛吃肉，就有pork（豬肉）、牛肉（beef）、雞肉（chicken）、羊肉（lamb）。比如喜歡吃菜，常見的spinach（菠菜）、broccoli（西蘭花）、lettuce（生菜）、eggplant（茄子）等等，蔬菜的單詞太多啦...不行就自行百度吧。

通常我們總愛看圖說話，但其實國外的選單裡沒有圖片...一些家庭餐廳也許會有，但是高階餐廳什麼的通常沒有。

還有一個可以讓服務員推薦，吃推薦菜也通常不錯，就像是賭一把的感覺啦哈哈哈。

又或者可以在yelp或者貓途鷹上面選餐廳，通常這兩個app上的餐廳都還不錯，從那裡面看圖找菜，直接指給服務員看就好了。

希望有用～

告訴你一個簡單直接的方法。

推薦一個軟體，不是廣告，真心不是廣告。

TripAdvisor，中文名叫貓途鷹。

因為很多人在用TripAdvisor找到餐廳後，會在這家店裡上傳照片。除了少部分自戀的人上傳的是自己照片，大部分人上傳的都是菜的照片。用圖片來點菜可方便多了，起碼你能看出來這個是條魚，這個是牛排，再結合一點基本的英語，點出一份不嚇著自己的菜是沒問題的。

當然TripAdvisor不止有這個用處，這裡一併介紹一下。

首先用這個找餐館是最方便的，可以用地圖模式看你附近的餐館，根據型別和營業時間篩選，當然你還可以用google地圖或者別人的攻略來找。

然後有些店有預定功能，而且經常透過app預定是有折扣的，有些餐館前臺的英語比較差，電話預約很麻煩，用軟體預約一鍵搞定。