取兩勺葛根粉用少量溫開水稀釋，沒有顆粒。加滾開的水衝，邊衝邊攪拌，喜歡吃甜的，可以放糖，也可以加葡萄乾，一些碎果脯幹，味道好極了

葛粉是清熱，去火之物。一般情況下，最好夏天食用。最美味的吃法：三克葛粉，十克白糖，放在大一點的容器裡面，用20克涼開水，攪散衝化，然後用300克的開水邊衝邊攪拌，水要倒慢一點，攪拌要快一點。攪拌均勻，放置冷卻。然後放入冷藏室，冷藏半小時。取出食用，美味至極！

葛粉最好吃的兩種方式.

第一：用葛粉開水調製成各種口味的葛羹. 清熱、營養、開胃. 老少皆宜。

第二：葛粉炸酥肉最鬆脆. 比麵粉、紅薯粉炸出來的酥肉口感更酥脆，入口更香. 被家中老人稱為炸酥肉最奢侈的拌粉.

以下圖片就是寒冬裡家鄉的野生葛根圖. 葉子基本掉落. 只見光禿禿的枝幹.就是挖葛根的季節. 如有更好的吃法望大家一起分享和探討.

葛粉煎蛋不錯，可以試試哦。

食材 主料葛粉60g

土雞蛋3個

輔料：油適量 鹽適量 蔥少許

步驟 1.用少許的清水把葛粉化開 2.攪拌均勻成濃稠的漿液 3.加入雞蛋和蔥花 4.加入適量的鹽調味，跟著攪拌均勻 5.熱鍋熱油，把蛋液倒入 6.攤成蛋餅，兩面都煎成金黃色 7.煎熟後取出放在案板上，切成小塊 8.切片裝盤，開吃吧

粉葛幹一般用來煲湯和燉湯，可以放豬脊骨或雞，口感清甜。要是你不怕麻煩也可以來燉紅燒肉，不過粉葛幹要先用清水煮開泡一兩小時間，這樣會好吃好多的。

葛粉乾的製作方法，有沖泡和煮兩種吃法。

沖泡方法：

1、          取50克葛粉幹放入碗內，用少量涼開水將葛粉幹稀釋成水澱粉狀態備用；

2、         另放400克冷水燒開，慢慢衝倒入碗內，一邊倒開水一邊用筷子攪拌，水澱粉慢慢會凝固成透明的漿糊狀，然後放入50克白糖即可使用。

煮的方法：

1、取50克葛粉幹放入碗內，用少量涼開水將葛粉幹稀釋成水澱粉狀態備用；

2、另放400克冷水燒開，將稀釋的葛粉慢慢倒入鍋內，，一邊倒一邊用勺子攪拌，水澱粉慢慢會凝固成透明的漿糊狀，然後放入50克白糖即可使用。

兩種方法都可以，沖泡法比較方便，但口感是煮的好。

葛粉的食療價值 具有清熱解毒、滋補營養、防暑降溫、養顏護膚、清除體內垃圾之功效。 對風火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、面板瘙癢、痔瘡、熱立洩瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效。