煲肉粥放檸檬和山楂會讓肉粥更加有營養，但是會影響口味，有種酸酸的感覺。

檸檬是芸香科柑桔屬的常綠小喬木。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。

山楂作為中國傳統的藥食兼用果品，它的營養功能特性主要有兩方面：一方面，山楂具有健胃消食的功能，另一方面，山楂具有降脂、維護心腦血管健康的功效。但患習慣性流產、先兆性流產的孕婦請勿食用。

不會影響營養，還會有生津解暑開胃、美白、減肥、抗衰、老降脂、降壓等功效。但孕婦和胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食，因為山楂有活血作用。所以孕婦不能吃。兩個口感都很酸，會刺激胃和牙齒，所以，胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者也慎食。

　　檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以開啟胃口。

　　檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣溼熱，如果飲食上不加以注意，人體的內溼和自然氣候的外溼相互感應，溼濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

　　檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

　　山楂可以防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

　　山楂開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。

　　山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

　　山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。

　　山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。