對於你這個提問一看就是餐飲小白！這兩年外賣行業蓬勃發展，催生出很多特色餐飲店，想入餐飲行業的朋友們也很多，畢竟餐飲行業的優勢明顯，門檻低，投資有限，回款迅速，熱門行業，民以食為天嘛！

對於你說的麻辣燙生意1天賣出200碗多嗎？困難嗎？

這也是好多想進軍快餐行業的人想的最多的問題！首先你要做多大的店，假設100平米以內房租在15萬元以內的話，你每天買200碗麻辣燙流水算作2500元話拋去費用成本（人工，房租，水電，煤氣，菜金）大概1800元上下利潤在700元左右，前提是你得把菜品做的好吃，能夠拉住回頭客，服務態度很重要，營銷活動也得跟上，線上外賣競爭也很激烈！外賣做得好的話發展空間很大！

要說難不難肯定是不容易的，很辛苦的行業！

以上是順利的情況下年收入大概能達到20-30萬元！但是生意有風險，店鋪選址很重要，選對了也不意味著穩賺不賠的，經營很重要！

建議：餐飲小白還是謹慎投資，可以從小做起比如美食檔口了，小一點的店面了！經驗很重要！積累了一定的經驗就可以繼續做大了！！

千萬不要做，做了就會後悔。房租年年漲，2人忙不過來，僱人不好的，不順心。好的工資太高。如果有父母幫忙，還可行，但是風險較大。我店旁邊就是麻辣燙，天天收拾衛生到

11點

這關鍵看什麼地方，多大人流量，消費人群是不是適合麻辣燙，最重要的是房租能不能賺出來，畢竟一年收兩次，年初年尾，這可是最大的成本，很多加盟商都吹牛說自己牌子一天賣幾百碗都輕鬆，其實很多時候多出去看看，就知道根本不肯能，我這起碼飯店都冷冷清清的，飯點的時候能座80%很牛逼大神了，這樣算下來一天也就60-70人次，房租一年7萬，都不夠房子成本！

不請自來。關鍵看你的地段，吸引人流情況。筆者給你舉個現實中的例子：筆者大學同學目前在金華某園區內做麻辣燙生意。以堂食（200單），外賣（美團、餓了麼、百度外賣加起來200-300單）加起來一天大概有500單左右，生意好的時候破過700單，差的時候也有300單左右。但是，真的很辛苦，一天要營業15個小時左右。不知道題主能不能堅持的住。一天要做（中飯、晚飯、夜宵）第三個時間段營業，連續不斷（中間很少有時間休息的）。

開餐飲，第一是口味，味道不好再便宜你沒生意。

第二，地段，一天200碗，要麼商業街，要麼步行街，你要開在偏遠郊區，一天20碗都困難。

第三，宣傳，名氣口碑都要打出去才能行的。