糖尿病是一種代謝性疾病，最可怕的是併發症的出現會危及到病人的生命安全，影響正常的健康生活。萬萬沒想到，病人早晨一天一個雞蛋，好處竟然如此多多。 　　補充優質蛋白質，防止病人蛋白質的缺乏 　　蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高，給患者補充足夠的蛋白質。 　　增加飽腹感緩減糖尿病三多一少症狀 　　雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長，減少患者三多一少的症狀，有效解決飢餓的痛苦。 　　緩減胰島分泌過度勞累幫助恢復胰島功能 　　早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，減少對胰島素的刺激和分泌，緩減胰島分泌過度勞累，對胰島素的恢復有著很大的作用，對於肥胖患者來說，可以達到減肥的效果。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。 　　補充必要的維生素和礦物質提高記憶力 　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於糖尿病患者來說，不僅可以補充人體必要的維生素和礦物質，還可以提高記憶力，提高幸福指數。 　　防止/緩減併發症--眼病 　　眼病是糖尿病最常見的一種併發症，會出現眼底出血、青光眼、白內障，甚至失明。雞蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害，緩減眼病程度，對眼病的康復有著一定的作用。 　　糖尿病僅僅依賴飲食調控糖尿病是遠遠不夠的，飲食只起輔助作用，治療糖尿病必須找“根”，用綠色的食品（非藥品）治療才是關鍵。根據基因檢測，找出影響胰島素分泌的突變基因位點，找到糖尿病病根。透過專家基因突變位點分析和評估後吃基因食品，可以實現靶向調控目的，綠色調控糖尿病，零損傷修復前期藥物導致的受損細胞和緩解/治療併發症

圖片是我自己做的，有利於血糖控制的雞蛋餅。

食材：黃豆麵，玉米麵，白麵，雞蛋1到2個。雜糧面和白麵1:1

步驟一：麵粉混合，打入雞蛋，可以放點香蔥和柿椒。

步驟二：加入適量水，攪拌

步驟三：熱鍋，放入少量油（刷一下鍋底就行）

步驟四：攤餅，小火炕熟

再配上一杯豆漿，還不錯的！