葡萄酒我就不知道。

白酒是否存越久越好？

首先：要看什麼酒，必須要滿足的基本條件 純糧酒 、固態 、高度酒、儲存環境……

茅臺醬香型坤沙酒與其他白酒相比，當地環境、氣候、原料（本地糯高粱，本地小麥）、季節性生產，

醬香型酒釀造工藝中的主要

生產週期長達一年,分下沙、造沙二次投料,

九次蒸餾（溫度比其他白酒高10~20℃）、八次發

酵、七次取酒,歷經一年四季時間。

而其他白酒只需幾個月或十多天酒可以了。酒麴貯存時間長達六個月才能使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高坤沙酒基酒質量具有重要作用,而且大麴用量大,是其他白酒的4倍左右。

坤沙酒一般需要長達三年或者5年以上貯存才能勾兌（以酒勾酒）,透過貯存可讓酒裡的雜醇油和醛類……,透過時間的沉澱不會辛辣，使酒體更醇香味美、優雅 細膩 、留香久、飲後不上頭，不口乾的原因。所以酒“越陳越香”。

乾貨：囤的還是純糧酒才可以，高度酒最好是53度。

葡萄酒的存放時間要看具體的酒。

普通的葡萄酒一般也就5年左右的時間，時間久了香氣基本上沒有了。

單寧濃郁，果味和橡木桶味豐富的，這類基本屬於好的酒，這些放十幾年甚至幾十年都可以，當然儲存的條件非常重要，恆溫恆溼是必須的，受過高溫的話酒就會變質。

白葡萄酒和起泡酒基本上建議喝新年份的，要冰一下口感會更好。

八年的紅葡萄酒基本都可以喝。

白酒等烈酒要放幾年再喝，陳年後會更好喝。

白酒我不懂，只發表下葡萄酒的 “存放期”

葡萄酒只講究適飲期，很多酒標註10年保質期其實帶有一點“中國特色”，因為沒有標註不能入關；

一般的葡萄酒適飲期並不長，過了適飲時間段葡萄酒的口感和品質會下降，所以在所謂的保質期範圍內，能喝≠好喝；

“保質期”是一個相對概念，像有些酒一兩年內就達到巔峰飲用期，而有的酒陳年潛力強，越陳越香，越陳越好喝！賣酒找靠譜渠道，瞭解清楚適飲期，不然，再好的拉菲過了適應期也有可能變成醋！

普通的日常餐酒放8年，香氣基本沒有了，只能放廚房當料酒了。不過要看釀酒葡萄，如果是赤霞珠，梅洛這樣高單寧的葡萄酒可能會好一點。品質比較好的葡萄酒，比如奔富707，類人首R6，張裕愛斐堡，長城五星這樣高品質葡萄酒8年問題不大。

白酒不太清楚。