今天早上剛喝了三杯

美式連咖啡取勝，好入口，但沒有酸味

拿鐵，牛奶有一股奇怪的味道

堅果子彈咖啡？好像研磨的堅果加水，微苦

最近的咖啡行業硝煙瀰漫，從外賣連咖啡到新興本土品牌瑞幸，創業咖啡品牌運用網際網路思維和O2O打法迅速佔領話題，直接叫板星巴克。

咖啡市場在國內仍有極其廣闊的發展空間，相關評估機構的資料是至少有近千億的市場，而咖啡品牌間的市場爭奪戰也才剛剛拉開序幕。瑞幸咖啡起雖然步晚但聲勢浩大，創立半年，瑞幸已開出了400家門店，而且全部直營。不僅跑馬圈地迅速，Flag也是立得眾人皆知，直接把星巴克懟上了法庭，這波碰瓷行業大佬的操作吊足了人們的胃口。

儘管連咖啡沒有類似星巴克那樣真正意識上的門店，連咖啡也沒有APP，但依託微信這個移動端最大的超級社交APP和超百家咖啡站點，連咖啡得以坐擁社交流量的紅利與短時間內連續推出更多SKU的能力。對於消費品牌而言，產品品質仍是核心競爭力。連咖啡先後推出防彈咖啡、精品咖啡、冷萃咖啡等系列，加上以粉紅椰子水、牛油果雪昔等爆款產品，迭代出的爆款為連咖啡帶來大量忠實客戶，並且靠著微信的社交玩法，帶來的高速裂變式的使用者增長，我更看好它的品牌運營能力。

但目前國內的咖啡市場屬於初級階段，網際網路咖啡品牌還要做好長時間培育市場的準備，重資本+網際網路模式的打法尚需更多時間檢驗，但可以預見的是，早佈局咖啡新零售的連咖啡、攜重資本的瑞幸咖啡佔據了一個相當有利的進攻位置，未來咖啡新零售時代，瑞幸、連咖啡、星巴克必有一戰。

瑞幸咖啡由原神州優車 COO 錢治亞於去年底創立，產品瞄準高品質新零售咖啡市場，號稱目標是為消費者提供星巴克以外的第二個咖啡選擇。打著“首杯免費”、“買 5 贈 5”、“大師出品”和“順豐配送”等噱頭，快速搶佔咖啡市場。

此外，瑞幸咖啡的使用者滿意度很高，App Store 評分 4.3，且買家評價大多稱讚。

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如今咖啡市場三家紛爭不斷，艾瑞咖啡起訴星巴克稱其壟斷、星巴克新增外賣直擊其他兩家痛點......

我們無法預測最終誰將笑到最後，誰又會將誰收購，但不容置疑的是，中國的咖啡市場正在進行一場前所未有的升級。

瑞幸燒錢是公開的，連咖啡近期也爆出了虧損，如果不能實現盈利，那麼誰也不是黑馬。畢竟連王思聰的熊貓直播都虧損破產了，燒錢的咖啡有還能撐多久？想做標杆，先盈利再說。