煲湯上面有浮油，可直接用湯匙舀除，或用乾淨的紙巾吸取掉；也可將湯放入冰箱，等湯凝固了再輕鬆去掉凝固的浮油；用毛巾包上冰塊，輕輕掠過湯麵，浮油就可以輕易吸去。還有把紫萊放在湯上面，吸了油的紫菜下沉時就開始撈出來，也能去油；保鮮膜扎幾個孔放在湯上面，等湯涼了，再把保鮮膜揭走，也可去油。要不然你用吸管喝湯，就喝不到油了。

題主熬的湯不知是什麼湯，因為什麼食材都可以做湯。

葷菜，有排骨湯，牛骨湯，羊骨湯，雞湯，鴨湯，魚湯等等。

素菜更是多種多樣，蘿蔔湯，菠菜湯，白菜湯，蘑菇湯，等等，數不勝數。

我熬骨頭湯一般都是先把骨頭焯水，去掉血魔沫，然後另外加清水，加佐料熬製，上面如果有油加些蔬菜，蔬菜吸油。

素菜做湯的話，少放油，或者不放油，加點濃湯寶，上面就不會有油了。

熬湯上面總是油，應該肉類，怎麼去除，方法有三。

1、如排骨如雞等，熬湯前先把有花油的地方剪掉，然後清洗焯水等程式。

2、食材下鍋後，用大火熬，油的成份能與湯全部結合，是看不出有油的。如用小熬則會上邊漂一層油。

3、如用大火熬還有漂浮的油，則要肉泥做成五釐米見方的肉泥餅，一同放入湯中，可吸收漂浮的油。

4、經過上述處理可以說不會在有漂浮的油，如還有隻有用勺子慢慢打出既可。

1、在煲湯之前先把要用到的肉洗淨，待水燒開之後將肉焯一下再撈起。之後把水倒掉，重新換新的水，再把食材放進去煲。

2、最直接簡單的方法就是等湯開了，用勺子等工具將湯表面的浮油舀起丟掉。重複幾次，也就沒什麼油了。

3、煲湯的時候可以放一些吸油的料一起煲，比如說竹筍吶粉條大白菜等等。

4、最近抖音上很火的影片，吃火鍋放冰塊進去可以吸油。可以試一下喲~

愛吃的就愛回答這樣的問題，哈~

首先，一般骨頭湯都要先“焯水”，簡單說就是先用清水煮一煮，把血啊、油啊、腥味啊，都去掉。

然後，倒掉焯水的湯汁，再另外加清水熬湯，這樣就很少會在熬湯時有油了。

最後，如果在湯麵上還是有油出現的話，可直接用湯匙舀除，或用乾淨的紙巾吸取掉；也可將湯放入冰箱，等湯凝固了再輕鬆去掉凝固的浮油；用毛巾包上冰塊，輕輕掠過湯麵，浮油就可以輕易吸去。還有把紫萊放在湯上面，吸了油的紫菜下沉時就開始撈出來，也能去油；保鮮膜扎幾個孔放在湯上面，等湯涼了，再把保鮮膜揭走，也可去油。