山楂是春天開白花，秋天結紅果的小喬木。

從植物學分類的角度，山楂是薔薇科山楂屬植物。

我們知道，植物分類從大到小的類大致是:門、綱、目、科、屬、種。細分門下面還有亞門，綱下面有亞綱，科下面有亞科等等。

山楂分佈於中國北部、中部至南部各省。北韓、俄羅斯西伯利亞地區也有。前蘇聯有名的一首歌曲就叫《山楂樹》。

又叫山裡果，落葉喬木，高可達6米

山楂有良好的健胃助消化的作用，可以清除體內中的毒素，山楂口感酸澀，含有的糖分極低，同時還能促進脂肪的消化，有減肥的功效。

山楂葉片三角狀，三楂茶從小喝到大。

山楂是薔薇科山楂屬植物的果實。其樹木形態特徵為

落葉喬木，高達6米，樹皮粗糙，暗灰色或灰褐色。

山楂屬於藥食同源食物。以乾燥的果實入藥。多炮製後入藥。主要具有開胃消食、降低膽固醇、降壓等作用。

你說山楂是什麼植物，問題很簡單。在我們綠化方面它就是一個春天觀花的小喬木而已。山楂是春天開白花，秋天樹上掛滿紅果的小喬木。不過由於山楂可以吃，綠化人員為了怕遊客去摘，往往沒有等全熟的時候就用木棍直接打下來了。你吃過冰糖葫蘆嗎？它一般就是用山楂做的。山楂由於葉子落了，果子還留在樹上，也叫做山裡紅。山楂樹在我們國家大部分華北華中華南基本是都有的。山楂就是薔薇科蘋果亞科山楂屬植物。見過蘋果樹嗎？二者是比較像的，不過它的葉子有開口而已。我們春天比較常見的海棠花和它也是近親的。下面用幾張圖片告訴你它的樣子。

山楂是什麼植物？

山楂是薔薇科山楂屬植物。該屬全世界種類很多，中國產17種。該屬植物一些種類的果實大型並且肉質，通常可鮮食或加工其他食品；有些種類的嫩葉可代茶飲用；一些種類的果實可以藥用；它們的樹皮和根含有單寧，可用於染色；木材堅硬，可作鏇工用材和農具柄。

我們通常食用的是山楂（Crataegus pinnatifida Bge.）和它的變種山裡紅（var.major N.H.Br.）。其中山楂分佈於中國東北、華北、河南、山東、陝西、江蘇等地，通常生長在林邊和灌叢中，有人工栽培。山裡紅主要分佈於河北等地，一般用山楂作砧木嫁接繁殖，果實食用，通常加工或製作冰糖葫蘆用。

山楂的主要用途：第一，兩種的樹冠整齊，花繁葉茂，果實鮮紅可愛，是觀花觀果的優良園林樹種，也可以作綠籬樹種栽培。第二，它們的果實酸甜，除生食外，還可以製作山楂製品；第三，山楂果實是常用中藥，有健胃、消積食化滯、舒氣散瘀的功效。