在昆明，粑粑是家喻戶曉的食物，可以用任何方法來烹製。 當然烹製的方法不同，口味和口感也就有所差異。
據說，過去走在昆明的街上，就會看到挨家挨戶在吃飯的時候，都把爐子放到家門口，而且爐子上還放上一個筐子，然後再把粑粑放在上面用火烤。這種習慣的背後還有一個故事。昆明城外住著一個叫粗糠寶的人，他時常會挑些山貨，送到昆明城裡去賣。這天，他照例又挑著擔子進城了，剛進城門，便見城中的老百姓都愁眉苦臉的，找了一個人問問怎麼回事。原來前一天知府家起了一場無名大火，知府認定有人特意到他家縱火，極為憤怒，於是下令從第二天早上開始，三個月內，每家都不能生火做飯，如果有人違背，就視為縱火犯處理。
不能生火做飯，這日子還怎麼過呢？但粗糠寶的鬼主意多，他眼珠子一轉，想出了個點子，並把自己的辦法告訴路過的人，人們一聽，都露出了笑容，於是趕忙回家把家裡的爐子都搬到門外來，在爐子上烤著粑，粑靶散發的香氣瀰漫到整座城市。知府老爺一聽，氣不打一處來，於是就親自上街抓村民質問。粗糠寶站上前來回答：“您不讓在家生火做飯，沒說不準在家門外烤粑耙。”知府雖然氣惱，卻無話可講，只能放任村人們這麼做。於是這烤粑粑救了人們一命，粑耙烤制的習俗也就此傳了下來。
這粑粑就是由大米制成的。現在粑粑已經成為昆明人過年必吃的食物。過年時，家家戶戶都在舂粑粑。人們先把米放在木桶裡蒸，不到全熟的時候就取出，然後就可以放到鍋裡舂了，將半熟的米舂成面，然後像和麵一樣製作。後來，人們還在上面壓出福、祿、壽、喜等字樣。
在昆明，粑粑是家喻戶曉的食物，可以用任何方法來烹製。 當然烹製的方法不同，口味和口感也就有所差異。
據說，過去走在昆明的街上，就會看到挨家挨戶在吃飯的時候，都把爐子放到家門口，而且爐子上還放上一個筐子，然後再把粑粑放在上面用火烤。這種習慣的背後還有一個故事。昆明城外住著一個叫粗糠寶的人，他時常會挑些山貨，送到昆明城裡去賣。這天，他照例又挑著擔子進城了，剛進城門，便見城中的老百姓都愁眉苦臉的，找了一個人問問怎麼回事。原來前一天知府家起了一場無名大火，知府認定有人特意到他家縱火，極為憤怒，於是下令從第二天早上開始，三個月內，每家都不能生火做飯，如果有人違背，就視為縱火犯處理。
不能生火做飯，這日子還怎麼過呢？但粗糠寶的鬼主意多，他眼珠子一轉，想出了個點子，並把自己的辦法告訴路過的人，人們一聽，都露出了笑容，於是趕忙回家把家裡的爐子都搬到門外來，在爐子上烤著粑，粑靶散發的香氣瀰漫到整座城市。知府老爺一聽，氣不打一處來，於是就親自上街抓村民質問。粗糠寶站上前來回答：“您不讓在家生火做飯，沒說不準在家門外烤粑耙。”知府雖然氣惱，卻無話可講，只能放任村人們這麼做。於是這烤粑粑救了人們一命，粑耙烤制的習俗也就此傳了下來。
這粑粑就是由大米制成的。現在粑粑已經成為昆明人過年必吃的食物。過年時，家家戶戶都在舂粑粑。人們先把米放在木桶裡蒸，不到全熟的時候就取出，然後就可以放到鍋裡舂了，將半熟的米舂成面，然後像和麵一樣製作。後來，人們還在上面壓出福、祿、壽、喜等字樣。